Kepekaan Gluten

Gejala

Kepekaan gluten boleh menyebabkan gejala usus dan ekstraintestinal berikut: Gejala usus:

  • Sakit perut
  • Cirit-birit
  • Loya
  • Perut kembung, kembung
  • Berat badan

Gejala ekstraintestinal:

  • Keletihan, kelemahan
  • Sakit kepala
  • Kesakitan otot dan sendi
  • Ketidakselesaan di bahagian hujung kaki, otot pengecutan.
  • Ruam kulit: Ekzema, kemerahan kulit
  • Gangguan neuropsikiatrik seperti kemurungan, kegelisahan.
  • Anemia

Gejala tersebut berlaku beberapa hari hingga beberapa hari selepas pengambilan gluten-mengandungi makanan seperti roti. Tidak seperti celiac penyakit, gluten kepekaan tidak menyebabkan kerosakan pada usus.

Punca

Punca gluten kepekaan adalah intoleransi terhadap makanan yang mengandungi gluten. Gluten "protein gluten" adalah campuran protein yang terdapat dalam banyak biji-bijian seperti gandum, rai, barli, dan dieja. Gluten adalah komponen penting dalam roti, yang memberikan rasa dan teksturnya. Walau bagaimanapun, kepekaan gluten tidak celiac penyakit, di mana sistem imun mencetuskan reaksi keradangan di usus setelah memakan gluten. Kepekaan gluten juga bukan gandum yang dimediasi IgE alahan. Oleh itu, ia disebut sebagai "kepekaan gluten bukan celiac" (NCGS) atauceliac kepekaan gluten (Vavricka, 2013). Patofisiologi belum dapat dijelaskan sepenuhnya.

Diagnosa

Diagnosis dibuat berdasarkan sejarah pesakit, gejala klinikal, pemeriksaan fizikal, dan dengan ujian provokasi. Pertama, kaedah makmal digunakan untuk menyingkirkan penyakit seliak dan gandum alahan. Selepas itu, diuji sama ada peningkatan berlaku dengan bebas gluten diet. Diagnosis dapat disahkan dengan pendedahan semula. Usus sindrom cepat marah menyebabkan simptom yang sangat serupa dan boleh berlaku secara serentak.

Rawatan

Untuk rawatan, disarankan untuk menghindari makanan yang mengandungi gluten. Gluten terdapat dalam tepung gandum, tepung rai, tepung barli, dan tersembunyi dalam banyak makanan yang diproses. Makanan bebas gluten boleh didapati di kedai runcit dan khusus.

Kritikan

. keadaan belum dikenali sepenuhnya dan menjadi topik kontroversi. Terdapat juga kritikan bahawa banyak individu membuat diagnosis diri.