Produk
Serbuk susu terdapat di kedai khas dan kedai runcit. Ia terdapat dalam banyak produk yang diproses (lihat di bawah).
Struktur dan hartanah
Serbuk susu diperbuat daripada susu dengan mengeluarkan hampir semua air. Ini menjadikan susu lebih tahan lama dan tidak memerlukan simpanan dalam peti sejuk. Tambahan pula, ia memperoleh yang lebih kecil jumlah. Susu serbuk lebih senang disimpan dan diangkut. Susu serbuk mengandungi protein, karbohidrat (laktosa, lemak, sedikit baki air, kalsium dan mineral dan unsur surih lain. Bergantung pada kandungan lemak, perbezaan dibuat antara susu keseluruhan serbuk dan susu tepung skim, antara lain. Serbuk susu skim mengandungi lebih sedikit lemak daripada serbuk susu keseluruhan.
Bidang aplikasi
- Untuk pengeluaran makanan yang diproses, seperti susu bayi, gula-gula, produk roti, roti, coklat, ais krim, produk tenusu, yogurt, produk daging, sos dan sup.
- Susu boleh disusun semula dengan menambahkan minuman air. Seseorang bercakap mengenai "susu kering".
- Sebagai makanan haiwan.
Kesan buruk
Susu tepung mengandungi laktosa dan boleh menyebabkan gejala gastrousus jika anda tidak toleran terhadap laktosa.
