Unsur surih

Unsur surih (sinonim: unsur mikro) adalah nutrien anorganik penting (penting) yang tidak dapat dihasilkan oleh organisma; mereka mesti dibekalkan dengan makanan. Berbeza dengan elemen pukal (mineral, ia berlaku di dalam tubuh manusia di besar-besaran perkadaran kurang daripada 50 mg / kg.

Unsur jejak penting yang paling penting termasuk:

  • Kromium
  • Cobalt
  • Besi
  • Fluorin
  • Iodin
  • Tembaga
  • Mangan
  • Molibdenum
  • Selenium
  • Silikon
  • zink

Unsur surih tidak penting, iaitu, bagi manusia, bukan unsur surih penting, misalnya, aluminium, barium, bismut, bromin, germanium, dll. Unsur surih penting mempunyai tugas penting terutamanya sebagai komponen enzim dan hormon dan penting untuk proses normal banyak proses biokimia.

Catatan penting: Menurut data yang tersedia untuk Republik Persekutuan Jerman mengenai keadaan bekalan (lihat contohnya Kajian Penggunaan Nasional II) dengan unsur surih, bekalan wanita tidak optimum untuk besi dan yodium.Perhatian: Sebelum besi suplemen, serum yang dipanggil feritin tahap juga harus ditentukan oleh doktor. Data yang tersedia mengenai keadaan bekalan lelaki menunjukkan pengambilan kurang daripada optimum untuk yodium dan zink di semua peringkat umur, sedangkan kekurangan bekalan sangat sedikit didapati besi.