Perubatan Pemakanan

Perubatan pemakanan adalah subjek interdisipliner perubatan moden. Terutama dalam politik hari ini, dalam erti kata pencegahan untuk melegakan kesihatan sistem penjagaan di Jerman, perubatan pemakanan adalah salah satu disiplin utama yang dibincangkan. Hippocrates sudah menyatakan pendapat dan pendapatnya mengenai hubungan antara penyakit dan pemakanan atau kesihatan and diet: "Penyebab penyakit secara langsung disebabkan oleh kesulitan dalaman atau secara tidak langsung dari pengaruh luaran seperti iklim, kebersihan, diet, aktiviti fizikal dan persekitaran." Istilah ubat pemakanan didefinisikan sebagai berikut: "Ubat pemakanan adalah ilmu mengenai pengaruh pemakanan pada keadaan fungsional organisma manusia yang sihat dan berpenyakit, serta pengaruh penyakit pada keperluan makanan, pengambilan dan penggunaannya."

Perubatan pemakanan berkaitan dengan semua bentuk pemakanan, yang bermaksud bahawa ia berkaitan dengan pemakanan semula jadi, fisiologi dan bekalan nutrien buatan (oral - melalui mulut; enteral - melalui saluran gastrousus; parenteral - memintas saluran gastrousus, contohnya vena). Atas sebab ini, ia mesti dibezakan dari dietetik, yang tidak berkaitan dengan pemakanan buatan.

Prosedur

Bidang perubatan pemakanan merangkumi penyembuhan, pengurangan serta pencegahan penyakit yang bergantung pada pemakanan, yang berkaitan dengan penyakit kekurangan zat makanan atau pemakanan berlebihan dan penyakit metabolik. Ini sangat penting terutama dalam masyarakat makmur kerana ia terutama terdapat di dunia barat. Peningkatan peratusan orang yang mempunyai BMI melebihi 30 (BMI - yang disebut Indeks Jisim badan; ini dikira dari berat badan [kg] dibahagi dengan segi empat sama ukuran badan [m2]. Rumusnya ialah: BMI = berat badan: (tinggi dalam m) 2. Oleh itu, unit BMI adalah kg / m2; BMI digunakan untuk menilai berat badan berlebihan or kurang berat badanpasti membawa kepada perbincangan yang diperlukan mengenai aspek perubatan ini. Di sini, profilaksis pemakanan sangat penting. Untuk mengatasi ini dan tugas perubatan pemakanan lain, perlu bertindak secara interdisipliner. Disiplin berikut adalah bahagian perubatan pemakanan:

  • Ilmu pemakanan
  • Epidemiologi
  • Biokimia
  • Biologi Molekul
  • Ekologi
  • Ekonomi
  • Sosiologi / Psikologi

Faktor pemakanan seperti kurang bersenam dan diet tinggi lemak atau tinggi kalori menyebabkan peningkatan penyakit kronik yang tidak dapat dijangkiti. Rawatan gambar klinikal ini adalah tugas perubatan pemakanan. Ini termasuk, tetapi tidak terhad kepada, penyakit berikut:

  • Sebab: Lebihan nutrien (kelebihan makronutrien):
    • Obesiti (berat badan berlebihan; kegemukan).
    • Hipertensi arteri (tekanan darah tinggi)
    • Cholelithiasis (batu empedu)
    • Penyakit kerangka degeneratif
    • Diabetes mellitus jenis 2 (diabetes)
    • Dyslipoproteinemia - ketidakseimbangan lipoprotein (pengangkutan protein Untuk asid lemak and kolesterol seperti HDL and LDL) dalam serum atau hyperlipoproteinemia (gangguan metabolisme lipid).
    • Penyakit kardiovaskular - contohnya koronari jantung penyakit (CHD) atau infark miokard (serangan jantung).
    • Hiperurisemia (gout- gangguan metabolik yang dicirikan oleh kenaikan asid urik dalam darah, yang boleh membawa hingga penghabluran yang menyakitkan di sendi.
    • Karies gigi
  • Sebab: Kekurangan nutrien (kekurangan makro atau mikronutrien / kekurangan nutrien atau bahan penting):
    • Anemia kekurangan zat besi - kerana kekurangan zat besi, yang diperlukan untuk sintesis hemoglobin (merah darah pigmen), anemia (anemia) berlaku.
    • Beriberi - penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B1.
    • Marasmus, Kwashiorkor - sindrom kekurangan protein-tenaga.
    • Osteoporosis (kehilangan tulang)
    • Scurvy - penyakit ini disebabkan oleh vitamin C kekurangan dan gangguan kolagen sintesis.
    • Goiter - pembengkakan atau pembesaran keseluruhan kelenjar tiroid.
  • Sebab-sebab lain:
    • Alkoholisme
    • Keracunan (keracunan)
    • Jangkitan makanan
    • Alahan makanan

Di Jerman, doktor berlesen dapat memperoleh sijil dengan sebutan "Ernährungsmediziner / DAEM / DGEM" (DAEM - Akademi Perubatan Nutrisi Jerman; DGEM - Persatuan Perubatan Nutrisi Jerman) melalui pendidikan lanjutan. Objektif Perubatan Pemakanan:

  • Pencegahan utama - profilaksis atau pencegahan pemakanan, seperti pemeliharaan kesihatan.
  • Pencegahan sekunder - pemakanan terapi, iaitu pemulihan kesihatan.
  • Pencegahan tersier - pengurangan penyakit.

Perubatan pemakanan adalah bidang yang komprehensif, pelbagai aspek dan perlu mendapat perhatian penuh, kerana pencegahan banyak penyakit, khususnya, harus dicari dalam bidang disiplin ini.