Menurut WHO, kekurangan vitamin A. bermula pada tahap 10 hingga 20 µg / dl dan ditandakan pada tahap di bawah 10 µg / dl. Hanya bila hati kedai habis plasma vitamin A tahap juga menurun, walaupun ada yang jelas kekurangan vitamin A. di dalam tisu walaupun sebelum plasma kepekatan habis. Tanda-tanda pertama dari kekurangan vitamin A. dimanifestasikan oleh gangguan penglihatan dan kering, bersisik kulit. Pada peringkat kemudian, hilang selera makan, kerentanan yang lebih tinggi terhadap jangkitan - terutamanya radang paru-paru - rasa dan gangguan pendengaran, penurunan kesuburan dan awal zaman kanak-kanak kecacatan mungkin berlaku, malah kematian. Gejala khas vitamin A kekurangan termasuk malam buta atau xerophthalmia. Penyakit pernafasan adalah iringan biasa dari pendam vitamin A kekurangan. Sebagai penyebabnya, perubahan pada pernafasan mukosa memainkan peranan penting, dengan kehilangan sel-sel yang mengandung ciliary yang ketara dan peningkatan yang pasti dalam merembeskan sel - metaplasia. Proses patofisiologi ini menyebabkan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan dan membawa peningkatan morbiditi dan kematian pada kanak-kanak di negara dunia ketiga.
Perubahan biasa disebabkan oleh kekurangan vitamin A
Gejala umum
- Keletihan
- Hilang selera makan
- Peningkatan risiko pembentukan batu ginjal
mata
- Kekeringan, gatal-gatal dan kemerahan konjunktiva.
- Gangguan penyesuaian gelap terhadap hemeralopia - penyesuaian perlahan terhadap penglihatan senja kerana pengurangan rhodopsin pigmen sensitif cahaya pada batang.
- Xerosis konjungtiva atau kornea.
- Titik bitot (bintik putih di bahagian luar konjunktiva kerana bahan keratinisasi terkumpul), keratomalacia, buta.
telinga
- Gangguan pendengaran (akan dibincangkan)
- Kerentanan meningkat
Hidung
- Kepekaan menurun terhadap bau
Kulit, membran mukus
- Pengeringan hingga kornifikasi membran mukus, atrofi kelenjar air liur and laring.
- Peningkatan gingivitis, stomatitis, bronkitis and radang paru-paru dengan penurunan lebih lanjut di kedai vitamin A.
- Atrofi usus epitelium bersama penyerapan gangguan.
- Kering, kasar, gatal kulit dengan ruam, kering, rapuh kuku and rambut.
- Peningkatan risiko barah paru-paru, esofagus, pundi kencing, prostat, serviks, perut dan usus, dan laring.
Darah
- Anemia hipokromik
Tulang, gigi
Sistem saraf pusat
- Peningkatan tekanan intraserebral, hidrosefalus pada neonatus.
Gonad
- Gangguan spermatogenesis
Teratogenik
- Kecacatan terutamanya kawasan organ pendengaran dalam pelbagai tahap.
- Pelbagai malformasi saluran gastrointestinal dan urogenital.
