Vitamin C: Interaksi

Interaksi vitamin C dengan mikronutrien lain (bahan penting):

Besi

Untuk memihak kepada penyerapan of besi dengan pengurangan kepada Fe2 +, 25 hingga 75 mg vitamin C atau lebih mesti ada dalam hidangan. Kemungkinan, vitamin C seterusnya meningkatkan kestabilan intraselular feritin. Akibatnya, fagositosis feritin menjadi lisosom, dan dengan itu penukaran menjadi hemosiderin yang kurang tersedia, dicegah.

Histamine

Elevated histamin tahap yang dikembangkan di bawah tekanan diperhatikan dikurangkan oleh pentadbiran asid askorbik (vitamin C).

vitamin E

Vitamin C mempunyai kesan tidak langsung pada radikal membran, yang dineutralkan oleh tokoferol molekul untuk membentuk radikal tocopherol. Asid L-askorbik menjana semula radikal tocopherol. Interaksi sinergistik ini melindungi sel membran serta sel dan inti sel secara optimum.