Vitamin E adalah istilah kolektif untuk bahan larut lemak yang tidak dapat dihasilkan oleh badan itu sendiri. Oleh itu, mereka mesti dibekalkan dari luar melalui makanan seperti minyak sayuran, kacang atau marjerin. Sekiranya terlalu sedikit vitamin E dimakan dalam jangka masa yang lebih lama, kekurangan berlaku. Gejala khas seperti a vitamin Kekurangan E adalah gangguan pencernaan, lemah kepekatan, peningkatan kerentanan terhadap jangkitan, dan kerosakan otot.
Kesan vitamin E
vitamin E milik seperti vitamin A and vitamin C kepada antioksidan dan dengan demikian mewakili pemulih radikal yang penting dalam badan kita. Radikal bebas adalah sebatian agresif yang dihasilkan oleh tindak balas kimia, rokok, tekanan atau pendedahan kepada radiasi tenaga tinggi seperti cahaya matahari atau sinar-X. Di dalam badan, mereka merosakkan protein, struktur sel dan juga DNA. Melalui fungsi pelindung selnya, vitamin E dikatakan melambatkan proses penuaan dan dapat melindungi dari kanser dan penyakit kardiovaskular. Selain kesannya sebagai antioksidan, vitamin E juga dikatakan mempengaruhi kawalan gonad. Oleh itu, ia juga dikenali sebagai vitamin antisteriliti. Walau bagaimanapun, kesan vitamin E belum terbukti dengan jelas secara saintifik.
Vitamin E untuk penjagaan kulit
Oleh kerana antioksidan kesan vitamin E, bahan ini banyak digunakan kulit produk penjagaan. Ia dikatakan dapat membantu meningkatkan kulitpermukaannya, meningkatkan kadar kelembapannya dan melambatkan proses penuaan. Di samping itu, vitamin E dikatakan mempunyai kesan anti-radang dan mempercepat penyembuhan dangkal luka. Selain kosmetik, vitamin ini juga terdapat pada pelindung matahari, kerana zat tersebut dikatakan mempunyai kesan pelindung matahari pada kulit.
Vitamin E: kejadian dalam makanan
Menurut Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), pengambilan vitamin E harian yang disyorkan adalah 12 hingga 14 miligram. Walau bagaimanapun, institusi lain, seperti Institut Berkeley, mencadangkan dos yang lebih tinggi. Wanita hamil dan menyusu pada amnya harus mengambil vitamin E sedikit lebih banyak daripada orang lain. Selain itu, keperluan juga meningkat pada perokok, pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah atau jantung penyakit, dan dalam fasa hidup yang tertekan. Vitamin E hanya dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan, tetapi juga masuk ke makanan haiwan melalui rantai makanan. Walau bagaimanapun, kandungan vitamin E mereka jauh lebih rendah. Jumlah vitamin E yang lebih banyak terdapat dalam minyak sayuran seperti minyak kuman gandum, minyak bunga matahari or minyak zaitun, dan dalam bijirin kuman. Keperluan harian dapat dipenuhi, misalnya, dengan memakan makanan berikut:
- 5 mililiter minyak kuman gandum
- Minyak zaitun 30 mililiter
- 50 gram kacang hazel
- 70 gram marjerin
Semasa penyimpanan dan penyediaan makanan, kerugian mungkin berlaku disebabkan cahaya dan panas, tetapi biasanya ia agak kecil.
Kekurangan vitamin E
Vitamin E terdapat dalam banyak makanan, namun hanya sekitar separuh orang Jerman yang dapat memenuhi keperluan vitamin E mereka melalui makanan. Sekiranya terlalu sedikit vitamin E yang dikonsumsi, tubuh pada awalnya dapat menggerakkan cadangan di hati untuk mengimbangi defisit. Inilah sebabnya mengapa kekurangan vitamin E hanya berlaku setelah bertahun-tahun kekurangan. Penyebab kekurangan vitamin E selalunya adalah gangguan metabolisme lemak or hati fungsi. Contohnya, vitamin E tidak lagi dapat diserap dari usus sekiranya berlaku gangguan metabolisme lemak. Selain itu, kekurangan vitamin E juga dapat terjadi pada bayi pramatang. Sebaliknya, penyebab pemakanan agak jarang berlaku.
Kekurangan vitamin E: gejala khas
Sekiranya terdapat kekurangan vitamin E yang ketara, ia boleh mengakibatkan anemia atau degenerasi saraf dan otot. Di samping itu, gejala seperti gangguan pencernaan, keletihan dan miskin kepekatan, peningkatan kerentanan terhadap jangkitan dan pelbagai alahan juga boleh berlaku. Untuk memperbaiki kekurangan vitamin E, vitamin E kapsul boleh diambil dalam pelbagai dos. Ini sering juga tersedia dalam kombinasi dengan vitamin A dan C, yang juga mempunyai antioksidan kesan. Diduga, tinggi-dos pengambilan sediaan tersebut dapat mengelakkan penyakit seperti arteriosclerosis, jantung serangan, gangguan otot dan sendi, mati pucuk serta tekanan and gejala menopaus. Walau bagaimanapun, kesan ini tidak terbukti secara saintifik. Dalam kajian Jepun, kini telah terbukti bahawados persediaan vitamin E membawa merosakkan zat tulang pada tikus dan tikus. Adakah hasil ini juga berlaku untuk manusia mesti disahkan dalam kajian masa depan. Secara amnya, bukannya tinggi-dos kapsul, lebih baik menggunakan makanan tumbuhan dengan kandungan vitamin E yang tinggi.
Overdosis vitamin E
Overdosis dengan vitamin E tidak mungkin melalui makanan; hanya dengan mengambil makanan tambahan boleh juga dosis tinggi dicapai. Sekiranya terlalu banyak vitamin E diambil, ini biasanya tidak memberi kesan sampingan pada mulanya. Dosis hingga 300 miligram sehari dianggap boleh diterima dari a kesihatan sudut pandangan. Hanya sekiranya berlaku overdosis jangka panjang dan kuat melebihi 800 miligram setiap hari, gejala seperti gangguan pencernaan, loya, keletihan, sakit kepala, serta meningkat kecenderungan pendarahan boleh berlaku.
