Vitamin A (asid retinoik, retina, retinol) adalah bahan penting larut dalam lemak yang terdapat dalam beberapa variasi. Bahan sensitif digunakan dalam retina mata untuk melihat cahaya.
Kaedah tindakan vitamin A
Biasanya, kandungan vitamin A paling tinggi pada buah merah atau kemerahan. Oleh itu, lada merah atau buah-buahan seperti mangga juga merupakan sumber yang baik vitamin A.
Vitamin A juga penting untuk metabolisme protein yang lancar dan fungsi saraf. Vitamin A memainkan peranan penting dalam besi penggunaan dan pembentukan warna merah darah sel-sel.
Tetapi vitamin A juga diperlukan untuk penghasilan warna putih darah sel, yang merupakan andalan utama sistem imun. Vitamin A juga menguatkan selaput lendir, yang juga menguatkan pertahanan tubuh terhadap penyakit berjangkit seperti selsema. Pertumbuhan tulang dan penyembuhan mereka selepas patah tulang sangat bergantung pada vitamin A.
Kepentingan vitamin A dalam pembiakan dua kali ganda: pertama, vitamin A mengambil bahagian dalam penghasilan seks hormon, dan kedua, bahan penting berfungsi sebagai pengatur dalam perkembangan embrio awal.
Sebagai tambahan kepada tugas-tugas khas ini, vitamin A berfungsi sebagai apa yang disebut sebagai "pemulung radikal": ini bermaksud bahawa vitamin A mengubah produk sisa metabolisme yang berbahaya menjadi bahan yang tidak berbahaya.
kepentingan
Fungsi utama metabolisme dan pertahanan menjadikan vitamin A sebagai salah satu faktor terpenting dalam mengekalkan prestasi. Di kalangan atlet, terutamanya kepentingan untuk darah pembentukannya terkenal. Itulah sebabnya orang yang aktif dalam sukan memastikan mereka mempunyai bekalan vitamin A. yang mencukupi oksigen penggunaan adalah asas keadaan untuk keadaan yang baik. Mereka yang melakukan sukan intensif boleh menyokong mereka sistem imun dengan vitamin A.
Walau bagaimanapun, mesti diambil kira bahawa vitamin A juga mempunyai kesan toksik sekiranya berlaku overdosis. Masalah ini dapat dielakkan dengan mudah: pengambilan provitamin A sama sekali tidak berbahaya. Provitamin A adalah pendahulu vitamin yang berkesan. Tubuh mengubah provitamin A menjadi vitamin A. Sebenarnya proses ini dikendalikan oleh tubuh sehingga hanya jumlah vitamin A yang diperlukan saat ini yang dihasilkan dari pendahulunya.
Oleh itu, Provitamin A melindungi daripada kedua-dua risiko: Overdosis dan kekurangan dos (hiper dan hipovitaminosis).
Minimum setiap hari dos vitamin A ialah 1 mg (seperseribu gram). Ini mengenai jumlah yang terkandung, misalnya, dalam 1 g wortel atau 50 g daging babi. Wanita hamil, ibu menyusu dan remaja mempunyai peningkatan keperluan untuk vitamin A sekitar 300%. Harus diingat bahawa zat vital larut lemak diserap secara optimum hanya ketika memasuki zat vital usus kecil bersama-sama dengan lemak.
Kejadian dalam makanan
Bentuk vitamin A yang berkesan hanya terdapat pada makanan haiwan. Dalam cod hati minyak, kandungannya paling tinggi. Sebagai tambahan, hati dari daging lembu atau daging babi adalah pembekal vitamin A. yang sangat baik. Susu dan kuning telur juga kaya dengan zat penting, dan makanan laut dan ikan air tawar juga mengandungi banyak vitamin A. Khususnya belut adalah sumber yang sangat baik. Terutama belut adalah pembekal vitamin A. yang sangat baik.
Tubuh menggunakan provitamin A mengikut vitamin A. yang berkesan secara biologi. Prekursor vitamin A ini juga disebut "karotenoidDan terdapat dalam jumlah yang mencukupi dalam banyak sayur-sayuran. Yang pertama dan paling utama adalah lobak merah.
Biasanya, kandungan vitamin A paling tinggi pada buah-buahan merah atau kemerahan. Oleh itu, lada merah atau buah-buahan seperti mangga juga merupakan sumber vitamin A.
