Produk
Xylose boleh didapati di kedai khusus. Nama itu berasal dari nama Yunani untuk kayu (xylon).
Struktur dan hartanah
D-xilosa (C5H10O5, Mr = 150.1 g / mol) wujud sebagai kristal putih serbuk atau jarum tidak berwarna dan mudah larut masuk air. Ini adalah monosakarida (karbohidrat) dan aldopentose, iaitu gula C5 dan aldehid. Xylose adalah monomer yang membentuk xylan polisakarida. Xylan adalah hemiselulosa, yang merupakan salah satu biopolimer terpenting di bumi. Ia terutama terdapat di dinding sel tumbuhan. Xylanases adalah enzim yang memecah xylan menjadi xylose. Mereka digunakan untuk roti pengeluaran. Xylose percuma terdapat di beberapa buah beri, misalnya, raspberi.
Kesan
Pada kira-kira 67%, xylose mempunyai daya pemanis yang lebih rendah daripada gula meja (sukrosa).
Bidang aplikasi
Di farmasi dan perubatan:
- Pemanis xylitol dihasilkan dari xilosa (“birch gula ”).
- Sebagai pemanis (jarang).
- Untuk ujian beban xilosa dalam diagnosis penyerapan salah.
- Enzim isomerase xilosa diambil untuk rawatan malabsorpsi fruktosa.
Aplikasi teknikal:
- Untuk pengeluaran bahan api lestari seperti bioetanol dan hidrogen.
