Apakah vitamin B12?
Vitamin B12 adalah salah satu vitamin B. Cobalamin, kerana ia juga dipanggil, mesti diangkut secara aktif melalui sel-sel mukosa dalam usus ke dalam badan. Protein khas, yang dipanggil faktor intrinsik, diperlukan untuk penyerapan vitamin B12. Ia dihasilkan oleh mukosa perut dan memasuki usus bersama-sama dengan pulpa makanan.
Badan boleh menyimpan vitamin B12 selama beberapa tahun, terutamanya di dalam hati.
Satu nama untuk beberapa sebatian
Istilah vitamin B12 tidak bermaksud satu bahan kimia, tetapi untuk beberapa sebatian dengan kesan biologi yang sama. Kobalamin ini dihasilkan secara eksklusif oleh bakteria (dan alga biru-hijau). Mereka terkumpul secara semula jadi dalam produk haiwan (seperti hati, daging, telur, produk tenusu). Selain itu, vitamin B12 terdapat dalam makanan yang dihasilkan secara mikrob seperti sauerkraut.
Apakah fungsi vitamin B12 dalam badan?
Vitamin B12 mempengaruhi banyak proses penting dalam badan. Terutamanya patut disebut ialah kesan vitamin B12 untuk:
- pembahagian dan pembezaan sel, contohnya dalam pembentukan dan pematangan sel darah merah
- banyak tindak balas dalam metabolisme protein dan asid nukleik
Sesetengah selebriti bersumpah dengan vitamin 12 atas sebab lain - menurunkan berat badan. Disuntik dalam kepekatan tinggi, ia sepatutnya meningkatkan metabolisme. Walau bagaimanapun, ia tidak dibuktikan secara saintifik bahawa ini sebenarnya menyebabkan pound jatuh.
Vitamin B12: Keperluan harian
Jumlah vitamin B12 yang diperlukan setiap hari berbeza-beza bagi setiap orang. Sebagai contoh, pengambilan harian yang disyorkan oleh Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) bergantung kepada umur. Kehamilan dan penyusuan susu ibu juga mempengaruhi keperluan vitamin B12.
Menurut DGE, ini adalah jumlah vitamin B12 yang perlu anda ambil:
|
Umur |
Vitamin B12 |
|
µg / hari |
|
|
Bayi |
|
|
0 hingga 4 bulan |
0,5 |
|
4 hingga 12 bulan |
1,4 |
|
Kanak-kanak |
|
|
1 hingga 4 tahun |
1,5 |
|
4 hingga 7 tahun |
2,0 |
|
7 hingga 10 tahun |
2,5 |
|
10 hingga 13 tahun |
3,5 |
|
13 hingga 15 tahun |
4,0 |
|
Remaja dan dewasa |
|
|
15 hingga 19 tahun |
4,0 |
|
19 hingga 25 tahun |
4,0 |
|
25 hingga 51 tahun |
4,0 |
|
51 hingga 65 tahun |
4,0 |
|
65 tahun ke atas |
4,0 |
|
mengandung |
4,5 |
|
Penyusuan |
5,5 |
Vitamin B12: Makanan dengan kandungan yang tinggi
Lebih lanjut mengenai tahap vitamin B12 dalam daging, ikan, produk tenusu
Bagaimana kekurangan vitamin B12 berkembang dan apa akibatnya, anda boleh baca dalam artikel Kekurangan Vitamin B12.
Bagaimanakah dos berlebihan vitamin B12 menunjukkan dirinya?
Terlalu banyak vitamin B12 sukar diserap, kerana badan tidak menyerap jumlah yang tidak diperlukan melalui dinding usus. Di samping itu, jika dos vitamin B12 terlalu tinggi, lebihan boleh dikumuhkan oleh buah pinggang.
Walau bagaimanapun, dos berlebihan vitamin B12 adalah mungkin dengan:
- metastasis hati
- keradangan hati akut atau kronik (hepatitis)
- bekalan vitamin B12 yang berlebihan oleh doktor (cth sebagai suntikan)
- leukemia
- polycythaemia vera (percambahan abnormal terutamanya sel darah merah, tetapi juga sel darah putih)
Biasanya, vitamin B12 daripada makanan tidak mempunyai kesan sampingan. Pengambilan vitamin B12 dalam bentuk suntikan atau infusi, bagaimanapun, boleh menyebabkan kejutan alahan dalam kes yang jarang berlaku. Dalam kes hipersensitiviti, kesan sampingan berlaku sangat jarang walaupun dengan penggunaan luaran (cth ekzema atau gatal-gatal).
