Mayonis, Remoulades dan Dressing
Di dapur komersial, mayonis sering dihasilkan di rumah. Bahan apa yang mungkin mengandungi mayonis secara sah? Apakah cara paling berkesan untuk menyimpan mayonis dan berapa lama ia boleh ditawarkan kepada pengunjung selepas pengeluaran? Mayonis, remoulades atau pembalut adalah sos yang diemulsi. Seperti pelbagai perasa atau sos barbeku, ini dikategorikan sebagai sos makanan ringan. Diemulsi ... Mayonis, Remoulades dan Dressing
