Apakah asid amino?
Asid amino adalah "blok binaan asas" protein. Protein memainkan peranan penting dalam tubuh manusia: mereka melakukan banyak tugas penting dan memberi struktur kepada tisu badan. Orang dewasa yang sihat dan langsing terdiri daripada kira-kira 14 hingga 18 peratus protein.
Protein badan terdiri daripada 20 asid amino yang berbeza. Apabila protein dibuat, asid amino dihubungkan bersama seolah-olah pada rantai. Dua asid amino yang digabungkan dipanggil dipeptida, dan tiga asid amino dipanggil tripeptida. Protein kecil terdiri daripada rantaian kira-kira 50 asid amino. Protein besar terdiri daripada ratusan atau ribuan asid amino dan mungkin terdiri daripada dua atau lebih rantai asid amino terlipat.
Kerana protein adalah komponen utama kebanyakan struktur selular, kita mesti mengambil protein yang mencukupi dalam diet kita. Ini amat penting semasa kehamilan, semasa pertumbuhan, dan apabila tisu rosak akibat kecederaan atau penyakit.
