Kekurangan zink: gejala
Zink adalah unsur surih penting yang terlibat dalam banyak proses dalam tubuh manusia, seperti pembahagian sel, penyembuhan luka dan pertahanan imun. Sehubungan itu, gejala kekurangan zink boleh diubah. Kemungkinan adalah sebagai contoh:
- Perubahan kulit (dermatitis = keradangan kulit)
- penyembuhan luka terjejas
- keguguran rambut
- hilang selera makan
- Deria rasa berkurangan
- cirit-birit
- terencat pertumbuhan
- peningkatan kerentanan terhadap jangkitan
Jika gangguan penyerapan kongenital berada di belakang kekurangan zink, acrodermatitis enteropathica yang dipanggil boleh berkembang. Individu yang terjejas mengalami gejala berikut pada bulan pertama kehidupan:
- ruam kulit simetri di sekeliling orifis, pada tangan, kaki dan kepala
- perubahan mukosa, contohnya gingivitis (keradangan gusi)
- pertumbuhan terencat
- peningkatan kerentanan terhadap jangkitan
- gangguan sistem saraf
Kekurangan zink sukar dikesan
Banyak simptom yang dinyatakan bukan khusus untuk kekurangan zink, tetapi juga berlaku dalam penyakit lain atau keadaan kekurangan. Kekurangan zink sukar ditentukan dengan jelas, kerana zink sebagai unsur surih hanya terdapat dalam darah dalam kepekatan yang sangat rendah. Oleh itu, bukti kekurangan zink ialah hilangnya gejala selepas zink telah ditambah.
Sambungan dengan gangguan lain
- Dalam satu kajian, penyelidik mendapati bahawa kanak-kanak dengan ADHD selalunya mempunyai tahap zink dan tembaga yang rendah.
- Ringkasan analisis beberapa kajian (meta-analisis) menunjukkan bahawa orang yang mengalami kemurungan selalunya mempunyai tahap zink yang rendah dalam darah mereka.
- Para saintis China mendapati bahawa cecair mani lelaki dengan kesuburan rendah biasanya mempunyai tahap zink yang rendah.
Kekurangan zink: punca
Dengan diet yang seimbang, keperluan zink yang disyorkan oleh Persatuan Pemakanan Jerman, Austria dan Switzerland (nilai rujukan DACH) mudah dipenuhi. Oleh itu, risiko kekurangan zink di negara ini adalah sangat rendah.
Tetapi terdapat pengecualian. Sebagai contoh, bekalan zink yang mencukupi adalah penting untuk atlet yang berdaya saing, kerana mereka mengeluarkan lebih banyak unsur surih, contohnya melalui peluh dan air kencing. Walau bagaimanapun, zink memainkan peranan penting dalam pembinaan otot. Oleh itu, atlet yang berdaya saing harus memberi perhatian khusus kepada pengambilan zink yang mencukupi.
Terlepas dari ini, kekurangan zink boleh berdasarkan sebab berikut:
- penyakit radang usus kronik: Ini termasuk penyakit Crohn dan kolitis ulseratif, contohnya. Mereka menyekat keupayaan usus untuk menyerap nutrien.
- pengambilan phytate yang tinggi: Phytate ialah bahan dalam tumbuhan yang diperlukan untuk fotosintesis, contohnya. Dalam usus manusia, ia menghalang penyerapan zink kerana ia mengikat unsur surih. Vegetarian dan vegan yang makan terutamanya atau secara eksklusif produk tumbuhan harus memberi perhatian khusus kepada bekalan zink mereka.
Kekurangan zink berkaitan fitat boleh dicegah dengan mudah dengan mengambil hanya produk yang bercambah, berasid, ditapai atau direndam. Pemprosesan ini memecahkan fitat yang terkandung dalam makanan tumbuhan.
Betulkan kekurangan zink
Jika terdapat tanda-tanda kekurangan zink yang mungkin, kadangkala cukup untuk memasukkan makanan yang kaya dengan zink (seperti daging, kekacang, dll.) secara khusus dalam diet. Walau bagaimanapun, dalam keadaan tertentu, mungkin dinasihatkan atau perlu untuk mengambil suplemen zink – contohnya, dalam kes gangguan penyerapan zink yang berkaitan dengan penyakit atau kongenital. Walau bagaimanapun, suplemen zink hanya perlu diambil dengan berunding dengan doktor. Pengambilan zink yang berlebihan boleh menyebabkan dos berlebihan dan dengan itu gejala keracunan.
Pengambilan zink pencegahan?
Ia juga tidak disyorkan secara amnya untuk mengambil suplemen zink sebagai langkah pencegahan semasa mengandung dan menyusu. Walaupun badan memerlukan lebih banyak unsur surih daripada biasa dalam fasa ini, diet seimbang biasanya mencukupi untuk memastikan bekalan dan mencegah kekurangan zink.
