Gelatin
Produk Gelatin boleh didapati sebagai bahan tulen di kedai runcit dan di farmasi atau kedai ubat. Ia terdapat dalam banyak produk olahan, farmaseutikal, dan gula-gula, antara produk lain. Struktur dan sifat Gelatin adalah campuran protein yang disucikan yang diperolehi oleh asid separa, alkali, atau hidrolisis enzimatik kolagen. Hidrolisis menghasilkan gel dan… Gelatin
