Terapi pemakanan dengan jadual intoleransi fruktosa
Orang yang mempunyai intoleransi fruktosa keturunan (kongenital) mesti mengelakkan fruktosa sepenuhnya. Malah sejumlah kecil fruktosa boleh menyebabkan masalah serius seperti kerosakan hati dan buah pinggang.
Keadaan ini berbeza dengan intoleransi fruktosa yang diperolehi yang lebih biasa (malabsorpsi fruktosa). Di sini, penolakan sepenuhnya fruktosa tidak perlu dan tidak masuk akal. Orang yang terjejas biasanya bertolak ansur dengan sejumlah kecil fruktosa kurang daripada 25 gram. Walau bagaimanapun, jika seseorang mengelak dengan tegas fruktosa, ada kemungkinan bahawa dalam jangka panjang seseorang akan menjadi lebih sensitif dan semakin kurang bertolak ansur dengannya.
Sebaliknya, dalam kes intoleransi fruktosa yang diperolehi, terapi pemakanan khas yang terdiri daripada tiga fasa dinasihatkan: Fasa pantang, fasa ujian dan pemakanan kekal. Semasa terapi pemakanan ini, kandungan fruktosa dalam diet dan komposisi lemak dan protein diubah - idealnya dengan bantuan penasihat pemakanan, contohnya untuk mengelakkan kekurangan nutrisi. Jadual intoleransi fruktosa juga merupakan teman yang berharga bagi mereka yang terjejas. Ia menunjukkan kandungan fruktosa makanan tertentu.
Fasa berpantang
Selain itu, anda juga harus menghapuskan makanan dengan alkohol gula atau pengganti gula (cth, sorbitol) serta makanan berserat tinggi seperti kekacang, kubis atau produk bijirin penuh daripada diet anda buat masa ini. Sebaliknya, penggunaan glukosa atau malt tidak bermasalah. Anda juga boleh memaniskan makanan dan minuman anda dengan stevia semasa fasa berpantang.
Fasa ujian
Matlamat fasa ini, yang berlangsung kira-kira enam minggu, adalah untuk menentukan had fruktosa individu anda dengan meningkatkan secara beransur-ansur jumlah fruktosa yang anda makan. Jadual intoleransi fruktosa membantu anda mengira berapa gram fruktosa yang boleh anda makan tanpa aduan dan pada tahap aduan yang berlaku.
Eksperimen dengan makanan yang berada pada permulaan carta makanan intoleransi fruktosa (sayur-sayuran, buah-buahan). Mereka mengandungi hanya sejumlah kecil fruktosa. Sebaliknya, anda harus mengelakkan sepenuhnya alkohol gula walaupun dalam fasa ini.
Anda juga harus mencuba sama ada anda bertolak ansur dengan fruktosa atau makanan yang mengandungi fruktosa tertentu dengan lebih baik jika anda menggabungkannya dengan makanan yang mengandungi lemak dan protein yang mencukupi. Dextrose sebagai "sahabat fruktosa" juga boleh memudahkan penyerapan fruktosa dalam usus. Untuk membantu anda menjejaki, adalah idea yang baik untuk menyimpan diari makanan pada masa ini.
