Serbuk penaik
Gunakan Untuk melonggarkan doh: pembentukan karbon dioksida menghasilkan gelembung gas kecil sebelum dan terutamanya semasa memanggang, yang melonggarkan doh roti atau pastri, menjadikannya lebih boleh dimakan. Prinsip kerja Tindak balas umum agen penurun kimia: ejen ragi + asid + haba + gas air (karbon dioksida, mungkin amonia) + produk sampingan. Bahan 1.… Serbuk penaik
