Rye: Intoleransi & Alergi

Rye adalah sesuatu yang kurang menuntut berkenaan dengan keadaan tapak, spesies bijirin tahan lintang sederhana dari keluarga rumput manis. Biji rai terutamanya penting sebagai makanan dan makanan, serta penggunaannya sebagai bahan mentah yang boleh diperbaharui dan untuk pengeluaran brendi (gandum / vodka). Rye memberikan yang penting… Rye: Intoleransi & Alergi

Rye: Tiada untuk Penyakit Seliak

Rye adalah salah satu bijirin yang terkenal di Jerman. Ia berfungsi bukan hanya sebagai makanan haiwan atau biomas, tetapi juga digunakan dalam pengeluaran makanan - misalnya, untuk roti gandum atau roti rai. Selain itu, rai juga digunakan untuk menghasilkan bir dan schnapps. Biji-bijian boleh diproses menjadi tepung, semolina, makanan dan… Rye: Tiada untuk Penyakit Seliak

Diagnosis | Kepekaan cahaya

Diagnosis Diagnosis kepekaan gluten biasanya adalah diagnosis pengecualian. Ini bermakna penyakit lain mesti dikecualikan terlebih dahulu sebelum diagnosis sensitiviti gluten dapat dibuat. Diagnosis pembezaan yang paling penting adalah intoleransi gluten, juga dikenali sebagai penyakit seliak. Untuk ini, darah boleh diambil dan kemudian diuji untuk antibodi tertentu. … Diagnosis | Kepekaan cahaya

Kepekaan cahaya

Apakah kepekaan gluten? Gluten adalah protein yang terdapat dalam pelbagai jenis bijirin. Makanan yang mengandungi gluten termasuk roti, pasta dan pizza. Mereka boleh dimakan oleh kebanyakan orang tanpa masalah. Walau bagaimanapun, sebahagian daripada populasi menderita kepekaan gluten, juga dikenali sebagai kepekaan gluten bukan Celiac (NCGS). Berbeza … Kepekaan cahaya

Buckwheat, Quinoa dan Amaranth

Quinoa, amaranth dan soba adalah wakil yang paling terkenal dari apa yang disebut pseudocereal, kerana mereka membentuk biji-bijian berkanun yang serupa dengan bijirin. Benih mereka boleh diproses seperti biji-bijian, jadi mereka boleh dimakan sebagai lauk seperti nasi, misalnya. Mereka juga dapat digunakan untuk memanggang roti, tetapi hanya bersama dengan gandum,… Buckwheat, Quinoa dan Amaranth

Kesalahan

Membakar bijirin, gigi serigala, gandum kelaparan Yang disebut ergot berlaku terutamanya pada rai. Semasa berbunga bijirin, plexus kulat (miselium) ergot tumbuh melalui ovari dengan serat pendek. Spora terbentuk, yang bersatu dalam jus manis, yang disebut "honeydew". Serangga memindahkan sehingga kasih sayang pada ovari lain. Serat kulat… Kesalahan