Dalam National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), tingkah laku diet penduduk disiasat untuk Jerman dan ditunjukkan bagaimana ini mempengaruhi pengambilan nutrien harian dengan makro dan mikronutrien (bahan penting).
Cadangan pengambilan (nilai rujukan DA-CH) dari Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) digunakan sebagai asas untuk menilai bekalan nutrien. Perbandingan pengambilan nutrien yang ditentukan dalam NVS II dengan cadangan DGE menunjukkan mikronutrien (bahan penting) mana kekurangan bekalan kerap di Jerman.
Mengenai keadaan bekalan, dapat dinyatakan:
- Di Jerman, orang tengah beta karotena pengambilan untuk lelaki adalah 4.3 mg dan untuk wanita 4.4 mg sehari.
- Nilai anggaran yang ditentukan oleh DGE untuk pengambilan yang mencukupi 2 hingga 4 mg per hari yang dicapai oleh kebanyakan penduduk.
- Kira-kira 10% lelaki dan wanita tidak mencapai julat anggaran yang lebih rendah iaitu 2 mg beta karotena Sehari.
- Wanita hamil mengalami peningkatan vitamin A keperluan * 1.1 mg. Ini sesuai dengan matematik 6.6 mg beta karotena.
- Wanita yang menyusu mengalami peningkatan vitamin A keperluan * 1.5 mg. Ini sepadan dengan 9 mg beta-karoten secara matematik.
* Beta-karoten dapat menyumbang sebagai provitamin A untuk Dekung vitamin A keperluan. Risiko overdosis vitamin A tidak wujud dengan pengambilan beta-karoten, kerana ini diserap secara terkawal dan ditukar menjadi vitamin A hanya apabila diperlukan.
Oleh kerana cadangan pengambilan DGE didasarkan pada keperluan orang yang sihat dengan berat badan normal, keperluan tambahan individu (misalnya, disebabkan oleh diet, penggunaan perangsang, ubat jangka panjang, dll.) mungkin lebih tinggi daripada cadangan pengambilan DGE.
