zink (Zincum, Zn) adalah unsur surih dari kumpulan logam berat. Ia adalah komponen penting dalam makanan. Penting (perlu untuk hidup) bermaksud bahawa tubuh tidak dapat menghasilkannya sendiri. Ia diserap dalam usus kecil. Kira-kira dua gram zink disimpan di dalam badan. Ia dikumuhkan oleh hati di dalam najis; sejumlah kecil juga dikeluarkan oleh buah pinggang. Fungsi penting bagi zink adalah kofaktor dalam pelbagai proses metabolik. Ia juga terdapat di banyak sel yang bertanggungjawab untuk sistem imun (kofaktor pembezaan hormon thymulin / sel-T) dan sistem endokrin (hipogonadisme lelaki), antara lain. Keracunan zink boleh berlaku selepas penyedutan wap zink atau pengambilan zink asetat. Gejala berikut berlaku:
- Sakit perut
- Cirit-birit (cirit-birit)
- Koma
- Sakit kepala
- Kejutan
- Tachypnea - pernafasan dipercepat
- Mual (loya) / muntah
- Burns
- Hypersalivation (sinonim: sialorrhea, sialorrhea atau ptyalism) - peningkatan air liur.
Prosedur
Bahan diperlukan
- Serum darah
Persiapan pesakit
- Tidak diketahui
Faktor gangguan
- Tidak diketahui
Nilai piawai
| Umur | Nilai normal dalam μg / dl |
| Baru lahir | 60-90 |
| Dewasa | 70-120 |
Petunjuk
- Akrodermatitis enteropathica yang disyaki
- Gangguan penyembuhan luka
- Pemakanan ibu bapa
- Menengah kekurangan zink kerana penyakit - lihat di bawah "Tafsiran penurunan nilai".
Tafsiran
Tafsiran nilai diturunkan
- Makanan (pemakanan)
- Kekurangan makro dan mikronutrien (bahan penting) disebabkan sepenuhnya pemakanan parenteral - pemakanan secara eksklusif melalui vena.
- Pengambilan alkohol yang tinggi secara kronik
- Vegetarian yang ketat
- Makanan vegetarian
- Malabsorpsi (gangguan penyerapan)
- Penyakit usus radang kronik seperti Penyakit Crohn or ulser kolitis.
- Maldigestion (gangguan pencernaan).
- Kekurangan pencernaan kronik seperti penyakit seliak (enteropati yang disebabkan oleh gluten; penyakit kronik mukosa usus kecil (lapisan usus kecil) kerana hipersensitif terhadap gluten, protein bijirin)
- Penyakit yang mungkin berkaitan dengan penurunan kadar zink serum:
- Obesiti (berat badan berlebihan)
- Anorexia nervosa (anoreksia)
- Acrodermatitis enteropathica - penyakit yang membawa kepada pelbagai perubahan kulit, terutamanya di hujung badan, serta lubang badan, dan alopecia (keguguran rambut) dan cirit-birit (cirit-birit).
- Alopecia (keguguran rambut)
- Hipogonadisme (hipofungsi gonad) lelaki.
- Kekurangan imuniti (kekurangan imun) - termasuk penyembuhan luka gangguan.
- Jangkitan (termasuk jangkitan kulat)
- Penyakit dengan peningkatan proses keradangan
- Sirosis hati (pengecutan hati)
- Infark miokard (serangan jantung),
- Sindrom Nephrotic - kompleks gejala yang berkaitan dengan pelbagai buah pinggang penyakit seperti.
- Glomerulonephritis boleh berlaku (membawa kepada kehilangan zink terikat protein).
- Sel sickle anemia (med .: Drepanositosis; juga sel sabit anemia, anemia sel sabit) - membawa kepada gangguan penyimpanan zink.
- Operasi / tekanan
- Permintaan meningkat
- Pertumbuhan
- Fasa kehamilan / penyusuan
- Pembedahan (tahap serum zink pulih setelah tindak balas keradangan sistemik hilang).
- tekanan
Tafsiran nilai tinggi
- (Sendiri) ubat
Catatan lebih lanjut
- Keperluan normal untuk zink pada pengambilan phytate sederhana * (660 mg / hari) adalah 8.0 mg / d untuk wanita dan 14.0 mg / d untuk lelaki.
* Sejak tahun 2019, Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) memberikan pengambilan zink yang disyorkan untuk orang dewasa sebagai fungsi pengambilan phytate. Ini kerana asid fitik menghalang penyerapan zink dengan membentuk kompleks larut yang buruk (pengambilan phytate tinggi dapat mengurangkan bioavailabiliti sehingga 45%). Asid fitik terutama terdapat pada produk bijirin (bijirin penuh) dan kekacang. Pada pengambilan phytate rendah (330 mg / hari), pengambilan zink yang disyorkan untuk wanita 19 tahun ke atas adalah 7 mg, untuk lelaki 19 tahun dan lebih tua 11 mg, untuk wanita hamil pada trimester ke-1 7 mg, untuk wanita hamil pada trimester ke-2 dan ke-3 9 mg, dan untuk wanita menyusui 11 mg sehari. Pada pengambilan phytate tinggi (990 mg / hari), wanita dewasa disyorkan 10 mg, lelaki dewasa 16 mg zink, wanita hamil pada trimester pertama 1 mg, wanita hamil pada trimester ke-11 dan ke-2 3 mg, dan wanita menyusui 13 mg Sehari. Perhatian! Perhatikan keadaan bekalan (National Nutrition Survey II 14) 2008% lelaki dan 66% wanita berusia 30-35 tahun tidak mencapai pengambilan harian yang disyorkan (untuk lebih banyak lihat “National Nutrition Survey (Nutrition Situation)”.
