Ketika datang ke topik Kejuruteraan genetik dalam makanan, kebanyakan pengguna sangat ragu-ragu. Adakah kita sudah menjumpai makanan GM di pasar raya? Bagaimana saya mengenali makanan yang diubahsuai secara genetik? Ini adalah soalan kritikal yang ditanyakan oleh banyak pengguna kepada diri mereka sendiri. Bertahun-tahun yang lalu, "tomato anti-cendawan" mencetuskan perbincangan pertama mengenai makanan yang diubahsuai secara genetik. Sejak itu, buah-buahan dan sayur-sayuran kami telah diteliti secara kritikal.
Tetapi setakat ini, tidak ada tanaman di rak buah dan sayur yang sesuai untuk penggunaan langsung dalam bentuk yang diubahsuai secara genetik. Yang diketahui, bagaimanapun, adalah penggunaan meluas beberapa tanaman yang diubahsuai secara genetik seperti am and jagung. Adakah kita juga menjumpai ini dalam makanan kita? Dan bagaimana kita mengenali mereka?
Pelabelan yang jelas diperlukan
Makanan yang diubahsuai secara genetik mesti dilabel dengan jelas dan jelas mengikut perundangan. Sekiranya ia adalah makanan GM, label mesti mengatakan "diubahsuai secara genetik" atau "dihasilkan dari diubahsuai secara genetik… .." Pada masa ini, jarang terdapat makanan dengan label ini di rak pasar raya Jerman, kerana hanya beberapa organisma yang diubahsuai secara genetik (GMO) ) telah diluluskan di Jerman sehingga kini. Paling banyak, makanan dengan ramuan berikut berakhir di keranjang belanja:
- Minyak dari kacang soya yang diubahsuai secara genetik atau rapeseed yang diubahsuai secara genetik.
- Pati dari jagung yang diubahsuai secara genetik
- Dekstrosa dari pati jagung yang diubahsuai secara genetik
- Lecithin dari kacang soya yang diubahsuai secara genetik
- Perisa dari diubahsuai secara genetik am protein.
Yang kini membayangkan dirinya selamat tinggal di sebuah gen zon bebas makanan, bagaimanapun, mesti kecewa.
Pencemaran tidak dapat dielakkan
Kejuruteraan genetik paling banyak berlaku pada tanaman utama seperti kacang soya, jagung, canola, dan kapas. Sebagai contoh, kira-kira 60% kacang soya di dunia dihasilkan dari varieti yang diubahsuai secara genetik. Am and jagung khususnya adalah asas bagi banyak ramuan makanan. Minyak untuk pengeluaran marjerin, pengemulsi lesitin and vitamin E sering dihasilkan dari kacang soya. Pati jagung digunakan, antara lain, sebagai bahan permulaan pengeluaran glukosa and sirap glukosa.
Sekiranya bahan makanan yang terbuat dari bahan mentah tumbuhan yang diubahsuai secara genetik digunakan, ia mesti selalu dilabel. Oleh kerana pencemaran produk konvensional hampir tidak dapat dielakkan memandangkan banyaknya tanaman yang diubahsuai secara genetik di seluruh dunia, nilai ambang 0.9% telah ditetapkan oleh perundangan. Ini bermaksud bahawa pelabelan tidak perlu jika
- Ia adalah pencemaran yang tidak disengajakan dengan tanaman yang diubahsuai secara genetik.
- Nisbah jumlah ramuan yang terlibat tidak lebih daripada 0.9 peratus.
