Sinonim
Laktosa penyelewengan, intoleransi laktosa, intoleransi laktosa, alaktasia, sindrom kekurangan laktosa, intoleransi laktosa.
klasifikasi
Pada dasarnya, laktosa intoleransi dapat dikelaskan mengikut keparahan untuk mencapai pendekatan terapi yang lebih baik. Laktosa intoleransi dikelaskan mengikut jumlah laktosa dalam gram yang dapat dicerna dengan mudah setiap hari. Pada kadar 8-10g sehari, seseorang bercakap sedikit intoleransi laktosa, hingga 1g intoleransi laktosa sederhana dan sekiranya intoleransi lengkap terhadap intoleransi laktosa yang teruk.
Sebelum melarang semua produk tenusu dari radikal anda secara radikal diet, harus diingat bahawa selalunya masih terdapat aktiviti sisa laktase, yang bermaksud bahawa laktosa dalam jumlah kecil masih dapat dicerna dengan betul, sehingga sejumlah kecil laktosa tidak berbahaya dan tidak menyebabkan kesan sampingan. Walau bagaimanapun, ini berbeza bagi setiap orang dan mesti diuji secara berasingan berapa banyak sisa aktiviti laktase yang masih ada. Terdapat dua kemungkinan untuk terapi intoleransi laktosa, yang juga dapat digabungkan dengan baik.
Di satu pihak, disyorkan untuk menukar seseorang diet dan untuk mengelakkan produk yang mengandungi laktosa atau untuk membatasi penggunaannya. Sebaiknya dapatkan nasihat daripada pakar (doktor, pakar pemakanan). Sementara itu, hampir semua produk yang mengandungi laktosa juga ditawarkan sebagai produk bebas laktosa.
Dengan produk ini, laktosa sebelum ini dipisahkan secara industri dan kandungan laktosa yang tinggal sekarang hanya 0.1g / 100g makanan selamat. Pilihan terapi lain adalah pengambilan persediaan laktase. Ini dijual dalam bentuk kapsul dan mengandungi enzim laktase.
Dengan cara ini, produk yang mengandungi laktosa dapat dinikmati tanpa ragu-ragu. Tablet laktase boleh diambil secara langsung atau serbuk yang terdapat di dalam kapsul dapat ditaburkan ke dalam makanan (misalnya yoghurt atau puding beras). Walau bagaimanapun, makanan tidak boleh terlalu panas, jika tidak enzim hancur (denatured).
Kombinasi kedua-dua kaedah itu masuk akal, kerana ini juga memberi yang penting kepada tubuh kalsium terkandung dalam produk tenusu. Sebagai tambahan, kalsium dapat diserap melalui penyediaan kalsium atau melalui sasaran diet bersama kalsium-kaya makanan seperti brokoli, kangkung, kohlrabi, hazelnut, biji bijan atau jenis air mineral tertentu. Oleh itu, pantang lengkap dari produk tenusu tidak digalakkan.
Sebagai panduan ringkas, dapat dinyatakan bahawa produk susu berasid seperti buttermilk, curd cheese dan yoghurt dan khususnya keju matang sering kali tidak berbahaya, kerana proses pengasidan telah memisahkan sebahagian besar laktosa. Di samping itu, produk susu dengan kandungan lemak tinggi lebih baik ditoleransi, kerana chyme tetap ada usus kecil lebih lama dan oleh itu kemungkinan laktosa berpecah adalah lebih besar. Terutama vegetarian, yang sumber proteinnya yang paling penting adalah produk tenusu, juga boleh menderita a kekurangan protein sekiranya mereka mengelakkan produk tenusu sepenuhnya. Di sini juga, anda harus berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat yang lebih terperinci.
