Makan dan minum adalah antara keperluan asas setiap manusia. Kami biasanya makan makanan dan hidangan yang disukai oleh kami beberapa kali sehari. Dengan nutrien yang ada, kita menyuburkan badan dan minda kita. Tetapi makanan lebih daripada sekadar pengambilan nutrien. Bagi kami, makan bermaksud kualiti hidup, menyampaikan kesenangan dan kegembiraan, dan berkaitan dengan semua aspek kesenangan.
Seperti apa kelakuan makan saya?
Sebelum anda mendalami seni makan yang enak, luangkan masa untuk menjawab soalan berikut secara kritikal:
- Berapa banyak makanan yang anda makan setiap hari?
- Berapa banyak masa yang anda peruntukkan untuk setiap hidangan?
- Adakah anda menyediakan makanan sendiri?
- Adakah anda menggunakan kebanyakan hasil segar atau anda cenderung menggunakan makanan keselesaan?
- Adakah anda kadang-kadang memasak bersama pasangan anda atau seisi keluarga?
- Berapa kerap anda mencuba hidangan atau makanan baru?
- Berapa kerap anda makan bersama keluarga?
- Adakah anda memastikan bahawa meja diatur dengan baik dan terdapat suasana yang menyenangkan?
- Berapa kerapkah anda menghidupkan TV semasa makan malam?
Nikmati dengan semua pancaindera
Dengan kenikmatan kita bermaksud sensasi sensori positif yang berkaitan dengan kesejahteraan fizikal dan mental. Keseronokan melibatkan sekurang-kurangnya salah satu organ deria kita. Kami menikmati pemandangan objek seni yang indah, kami mendengar dengan senang hati sebuah opera aria. Sekiranya keseronokan kuliner, semua indera kita juga berperanan. Penglihatan, sentuhan, pendengaran, rasa and bau semuanya memberi sumbangan yang setara untuk menjadikan makan dan minum pengalaman yang menggembirakan.
Makanan yang enak bukan hanya ditentukan oleh kualiti makanan sahaja, tetapi juga dari cara penyediaannya. Sebagai tambahan kepada penyediaan hidangan yang enak, makan juga merangkumi, antara lain, hiasan, adab meja dan ritual. Semua ini bersama-sama membentuk budaya makan.
