Buckwheat, Quinoa dan Amaranth
Quinoa, amaranth dan soba adalah wakil yang paling terkenal dari apa yang disebut pseudocereal, kerana mereka membentuk biji-bijian berkanun yang serupa dengan bijirin. Benih mereka boleh diproses seperti biji-bijian, jadi mereka boleh dimakan sebagai lauk seperti nasi, misalnya. Mereka juga dapat digunakan untuk memanggang roti, tetapi hanya bersama dengan gandum,… Buckwheat, Quinoa dan Amaranth
