untuk gambaran keseluruhan Vitamin
Kejadian dan struktur
Pyridoxine juga sangat biasa, terutama terdapat dalam hati, daging babi dan ayam, kacang, ikan, sayur-sayuran dan ragi bir. Pyridoxine berlaku dalam pelbagai bentuk, yang semuanya mempunyai persamaan cincin pyridine (mengandungi atom nitrogen), yang diganti di beberapa tempat (iaitu dengan kumpulan yang berlainan). Pyridoxal juga mempunyai kumpulan aldehid = HC = O), piridoksol kumpulan hidroksil (OH) dan piridoksamin kumpulan amino (NH2). Vitamin B6 juga terkandung dalam: Kacang, lentil, selada domba, kentang, bijirin gandum, ragi, kubis, kacang hijau, produk bijirin, kuman gandum,
fungsi
Setelah vitamin B6 diserap, ia diaktifkan menjadi pyridoxal fosfat (PALP) dengan melampirkan kumpulan fosfat. Oleh itu, ia terlibat dalam Bagi mereka yang berminat, berikut adalah penjelasan ringkas mengenai reaksi di atas: Dalam transaminasi, kumpulan amino dipindahkan dari asid amino ke asid alfa-keto. Ini mengubah asid amino menjadi asid alpha-keto dan asid alpha-keto menjadi asid amino: Oleh kerana tidak hanya satu asid alpha-keto dan tentu saja banyak asid amino, reaksi ini masuk akal - walaupun kelihatan seperti perkara yang sama ditukar menjadi perkara yang sama - jadi misalnya piruvat (asid keto) terbentuk daripada alanin (AS) atau oksalasetat (asid keto) dari aspartat (AS).
Walau bagaimanapun, tindak balas transaminasi yang paling penting adalah tindak balas glutamat (AS) kepada alpha-ketoglutarate. Semasa dekarboksilasi, satu asid amino biasanya menghasilkan amina biogeniknya. Ia adalah atom C yang lebih pendek dan sering mempunyai fungsi yang paling penting dalam badan. Berikut adalah beberapa contoh asam amino dan biogenik amina untuk menyebutkan penglibatan PALP dalam sintesis heme, yang merupakan sebahagian daripada hemoglobin dari merah darah sel-sel.
- Transaminasi (pemindahan kumpulan NH2 dari satu ke reaktan yang lain)
- Dekarboksilasi (pemisahan atom C)
- Deaminasi (pemisahan kumpulan NH2)
- Asid alpha-keto + asid amino à asid amino + asid alpha-keto
- Tryptophan - SerotoninMelatonin
- Glutamat - GABA (asid gamma-aminobutyric)
- Serine - Etanolamin
- Tyrosine - DOPA (pendahulu dopamin, norepinefrin dan adrenalin)
