Bukan-asid amino adalah blok bangunan dari protein bahawa badan dapat menghasilkan sendiri. Kadar sintesis mereka hanya bergantung pada pengambilan makronutrien.
Asid amino tidak penting termasuk:
- alanine
- Asid aspartat (= aspartat)
- Asid glutamat (= glutamat)
- serine
Sekiranya badan kekurangan asid amino atau agen endogen yang terbentuk darinya, seperti hormon, tidak lagi dihasilkan dengan mencukupi, fungsi tubuh yang penting tidak lagi dapat dipastikan secara optimum.
Dalam kesusasteraan lain, the asid amino asparagin, glutamin, glisin dan prolin juga dinyatakan sebagai tidak penting.
