Mereka berkembang di semak, pokok renek dan pokok. Mereka kecil dan bulat seperti blueberry atau bengkok dan memanjang seperti pisang. Tidak ada kumpulan makanan yang menawarkan pelbagai warna dan kenikmatan yang sihat seperti buah.
Mengenai definisi buah
Apa kesamaan semua buah adalah buah-buahan atau biji-bijian tanaman abadi dan mempunyai buah yang enak rasa, biasanya manis atau agak masam.
Istilah "buah" berasal dari kata Jerman Tinggi Tengah "obez", yang bermaksud "Zukost, Beikost". Pada masa itu, kebiasaan makan buah dalam bentuk kompot sebagai menambah ke hidangan utama.
Hari ini, buah segar mendominasi: setiap warganegara Jerman memakan kira-kira 100 g buah segar dan kira-kira 50 g buah dalam bentuk yang diproses setiap hari. Perubahan pilihan mungkin disebabkan oleh fakta bahawa kualiti dan rasa kini telah diperbaiki melalui pembiakan.
Walaupun selama berabad-abad varieti buah baru dikembangkan dari buah liar asli melalui pendebungaan secara kebetulan, pembiakan buah telah dilakukan secara sistematik sejak abad ke-20. Untuk melakukan ini, perlu meneliti ciri genetik dan fisiologi varieti buah.
Kultivar baru
Berdasarkan pengetahuan yang diperoleh, sekarang mungkin secara selektif membiakkan varietas buah baru dengan ciri khas. Oleh itu, lebih daripada 40,000 jenis buah yang berbeza kini telah berkembang di seluruh dunia dari beberapa ratus spesies buah.
Epal sahaja merangkumi sekitar 20,000 jenis. Secara kebetulan, epal adalah buah yang paling popular di Jerman, diikuti dengan pisang, jeruk, clementine, anggur meja, buah persik dan strawberi.
Bulan Julai hingga Oktober adalah musim penuaian utama di Jerman. Ini adalah ketika pelbagai jenis buah segar dan paling hebat rasa berada pada tahap terbaik. Ia bernilai merebut!
