Intoleransi histamin kerana kopi | Intoleransi histamin

Intoleransi histamin kerana kopi

Kopi secara semula jadi mengandungi pelbagai jenis kafein. Kafein juga merupakan komponen di mana orang yang mempunyai histamin intoleransi bertindak balas secara sensitif. Kafein siaran histamin di dalam badan dan, seperti alkohol, menghalang enzim diaminooxidase (DAO).

Kesannya, meningkat histamin tidak boleh dipecahkan di dalam badan dan mereka yang terkena mengalami gejala. Oleh kerana kafein sahaja yang bertanggungjawab untuk peningkatan kepekatan histamin dalam badan, kopi tanpa kafein dapat diminum sebagai alternatif. Tidak diharapkan kenaikan histamin endogen semasa meminumnya dan oleh itu boleh diterima dengan baik.

Alternatif lain untuk kopi klasik ialah kopi bijirin. Walau bagaimanapun, penolakan kafein sepenuhnya tidak selalu diperlukan. Dalam tempoh selepas diagnosis, seseorang harus mengelakkan semua makanan yang mengandungi histamin jika mungkin. Ini adalah masa menunggu yang disebut.

Secara beransur-ansur, kemudian dapat diuji berapa banyak kafein yang dapat ditoleransi oleh tubuh. Had individu boleh berbeza. Selain itu, disarankan untuk menyiapkan kopi atau espresso dalam pembuat espresso, kerana terdapat sedikit risiko residu histamin yang tersisa di dalam kompor, yang kemudian akan mengalir ke kopi berikutnya.