Produk
Kalium hidrogen tartrate boleh didapati sebagai bahan tulen di farmasi dan kedai ubat. Ia, bersama-sama dengan kalsium tartrate, komponen terpenting bagi skala. Jika skala diperlukan, kalium hidrogen tartrate biasanya digunakan. Bentuk tartrate dalam tong semasa penapaian wain dan juga boleh dimasukkan ke dalam botol wain dan di atas botol.
Struktur dan hartanah
Kalium hidrogen tartrat (C4H5KO6, Mr = 188.2 g / mol) adalah garam monopotassium bagi asid tartarik. Ia wujud sebagai kristal putih serbuk atau sebagai kristal tidak berwarna dan larut dalam sedikit air. Dalam keadaan panas air, zatnya lebih larut. Oleh itu, juga diperhatikan bahawa tartrate cenderung mengkristal pada sejuk suhu. Potassium hydrogen tartrate adalah bahan semula jadi yang terdapat dalam anggur, anggur dan buah-buahan. Tidak seperti natrium hidrogen karbonat, tiada penguraian berlaku semasa asid ditambahkan.
Bidang aplikasi
- Sebagai agen pengasidan dalam agen pengacau.
- Untuk pengeluaran plasticine sendiri.
- Bersama asid sebagai pes pembersih bagi beberapa logam.
- Dalam teknologi makanan, misalnya, untuk penstabilan krim disebat.
