Asid Lemak
Definisi dan struktur Asid lemak adalah lipid yang terdiri daripada kumpulan karboksi dan rantai hidrokarbon yang biasanya tidak bercabang dan mungkin mengandungi ikatan berganda. Gambar menunjukkan asid palmitik dengan 16 atom karbon (C16): ia biasanya wujud di alam bebas atau dalam bentuk gliserida. Gliserida terdiri daripada molekul gliserol yang diesterifikasi… Asid Lemak
