Makanan Kaya dengan Histamin
Makanan Makanan kaya histamin terutama dimasak, diperam, dihasilkan secara mikrob, dan makanan yang manja (lihat juga di bawah Makanan Fermentasi). Di dalamnya, histamin biasanya dihasilkan oleh mikroorganisma (bakteria, kulat) hanya semasa pematangan. Susu adalah gambaran yang baik mengenai perkara ini. Kandungannya meningkat mengikut urutan berikut: Susu segar, susu pasteurisasi, susu UHT, krim, yogurt, keju. Yang berikut … Makanan Kaya dengan Histamin
