Pemakanan untuk kanak-kanak dan remaja yang berlebihan berat badan

Mereka penting dalam keadaan sihat diet untuk kanak-kanak dan membekalkan nutrien penting seperti protein berkualiti tinggi dan kalsium untuk pertumbuhan dan pembentukan tulang. Kanak-kanak dan orang muda, sama seperti orang dewasa, pada masa ini makan terlalu banyak lemak, terutama dalam bentuk asam lemak tepu. Oleh itu susu dan produk tenusu rendah lemak harus diutamakan.

Daripada susu keseluruhan, susu separa skim dengan lemak 1.5% boleh digunakan. Yoghurt dan susu masam digunakan sebagai varian rendah lemak (1.5% lemak), quark dan krim keju pada tahap tanpa lemak atau maksimum 20% kandungan lemak. Susu skim (0.3% lemak) dan produk tenusu seperti itu (yogurt atau quark dengan 0.3% lemak atau kurang) tidak sesuai untuk pemakanan bayi.

Mereka mengandungi terlalu sedikit larut dalam lemak vitamin A dan D. Kandungan lemak keju biasanya ditunjukkan dalam lemak dalam bahan kering (lemak dalam bahan kering) pada bungkusan. Untuk keju separa keras, kandungan lemak 30% hingga maksimum 45% lebih disukai. Untuk keju krim, pilih varieti rendah lemak.

Walaupun sejumlah larut lemak vitamin hilang semasa pemanasan dan penapisan produk tenusu, kalsium kandungan tidak berubah. The kalsium kandungan keju jauh lebih tinggi daripada susu, yogurt dan susu masam. Sudah 30 g keju separa keras memberikan kalsium sebanyak 200 ml susu.

Terdapat kanak-kanak yang tidak suka susu. Alternatifnya ialah yoghurt, susu masam, susu dadih atau minuman campuran yang terbuat dari susu dan buah segar atau koko. Anda juga boleh "menyembunyikan" susu dalam sos, sup, kentang tumbuk atau penkek.

Yogurt buah siap pakai dan produk serupa dari rak peti sejuk dan produk susu kanak-kanak khas biasanya mengandungi terlalu banyak gula dan lemak tetapi hampir tidak ada buah segar. Sedia sendiri dari yogurt rendah lemak ditambah buah segar adalah makanan yang jauh lebih berharga. Sekiranya tidak ada cukup masa, produk tenusu siap pakai boleh dicampurkan dengan yoghurt semulajadi rendah lemak. Ini juga membantu anda membiasakan diri dengan yang kurang manis rasa.