6. rempah | Pemakanan untuk kanak-kanak dan remaja yang berlebihan berat badan

6. rempah

Secara amnya, makanan untuk kanak-kanak tidak terlalu masin. Penggunaan garam di Republik Persekutuan Jerman adalah 12g sehari dan setiap orang dan terlalu tinggi. Separuh daripada jumlah ini harus ditujukan untuk.

Lebih baik daripada banyak garam adalah ramuan segar dan rempah lain. Campuran rempah biasanya juga mengandungi garam dan sebagai tambahan bahan tambahan seperti pewarna, penambah rasa atau lemak terhidrogenasi. Sentiasa gunakan garam beryodium untuk optimum yodium bekalan.

Makanan ini berlebihan, tetapi praktikalnya sangat diperlukan dalam pemakanan anak. Mereka mengandungi banyak tenaga (ketumpatan tenaga tinggi) dan hampir tidak ada nutrien penting (kepadatan nutrien rendah) dan memberikan apa yang disebut kosong kalori. Gula-gula tergolong dalam makanan yang ditoleransi dan hanya boleh dimakan sekali-sekala dan dalam kuantiti yang sedikit.

Walau bagaimanapun, larangan sepenuhnya adalah salah. Gula harus digunakan dengan hemat (seperti rempah) di rumah tangga. The rasa berubah dan tidak lama lagi berpuas hati dengan rasa kurang manis.

Dengan resipi kek biasa, anda biasanya boleh meninggalkan sebahagian daripada jumlah gula yang dinyatakan tanpa rasa menderita. Secara teorinya, hanya 10% pengambilan kalori setiap hari dalam bentuk gula. Kanak-kanak berumur 4 - 6 tahun mempunyai keperluan tenaga purata 1450 kkal setiap hari dan boleh makan maksimum 150 kkal setiap hari dalam bentuk gula-gula dan gula.

Ini sesuai setiap hari, misalnya: 1 sudu ais krim (50g) + 2 sudu teh jem atau 20 batang garam (30g) + 1 sudu teh krim nougat kacang (10g) atau 30g coklat atau 1 kepingan kecil kek marmar . Sebaiknya anak-anak mendapatkan gula-gula hanya sekali sehari, selalu pada masa yang sama dan tidak sesaat sebelum makan. Elakkan godaan dan mungkin tetapkan ransum mingguan yang boleh dibahagi-bahagikan oleh anak itu sendiri.

Pemanis lain seperti gula tebu atau gula merah tidak mempunyai kelebihan. Madu adalah makanan semula jadi. Jus tebal buah masih mengandungi sejumlah kecil vitamin.

Tetapi pemanis ini harus digunakan dengan berhati-hati. Pemanis adalah bahan kimia dan bebas tenaga sepenuhnya. Oleh itu, mereka tidak mempunyai kesan negatif pada gigi kanak-kanak, dan jika dimakan dalam jumlah kecil, tidak kesihatan keburukan memang diharapkan.

Walau bagaimanapun, pemanis hanya boleh digunakan dalam pemakanan kanak-kanak dalam kes-kes yang luar biasa, jika sama sekali. Mereka mempromosikan pembiasaan yang manis rasa dan kanak-kanak tidak belajar untuk menganggap makanan manis yang lemah walaupun menyenangkan.