Bekalan makanan pada masa kini adalah pelbagai. Walau bagaimanapun, kualiti makanan kita dapat dipengaruhi oleh banyak faktor:
- Pengeluaran makanan industri
- Baja buatan, racun perosak, pertanian kilang.
- Makanan diproses
- Pemanas, pembekuan, pengeringan, pengetinan, penyinaran, pemutihan, penapisan, bahan tambahan, kekotoran.
- Kehilangan makanan dari zat penting
- Kerana laluan pengangkutan dan penyimpanan yang panjang, juga pemprosesan dapur.
- Penyimpanan, penyediaan, penyediaan, menggoreng, memanggang, menggoreng, Memasak, memproses dalam ketuhar gelombang mikro, penaik.
