Pengenalan
Enzim adalah apa yang disebut biokatalis, tanpa campur tangan yang tidak dapat dilakukan metabolisme yang teratur dan efisien Mereka sering dikenali dengan akhiran -ase, yang menunjukkan bahawa bahan yang dimaksud adalah enzim. Dalam beberapa kes, bagaimanapun, enzim juga mempunyai nama yang dipilih secara rawak atau ditentukan secara sejarah yang tidak membenarkan kesimpulan dibuat.
Mereka dibahagikan kepada enam kelas utama mengikut reaksi kimia yang mereka memangkinkan. Enzim terlibat dalam proses metabolik dalam sel, iaitu pengeluaran tenaga, pembebasan tenaga, proses penukaran dan penukaran substrat. Tetapi mereka juga memainkan peranan penting dalam pencernaan.
Apa enzim yang ada?
Mengingat fakta bahawa enzim terlibat dalam setiap reaksi kimia dalam metabolisme, pencernaan dan juga pendaraban maklumat genetik, hampir tidak mengejutkan bahawa lebih daripada 2000 enzim yang berbeza diketahui setakat ini sahaja. Semasa penyelidikan semasa dan akan datang, satu atau enzim lain mungkin akan ditambahkan. Biokatalis terbahagi kepada enam kelas utama dan sebilangan besar subkelas.
Enzim dikelaskan dan dinamakan mengikut jenis tindak balas kimia di mana ia terlibat. Beberapa enzim juga dapat diberikan kepada lebih dari satu kelas kerana ia tidak hanya menyokong satu tetapi beberapa reaksi serupa. Oxidoreductases, transferases, hydrolases, lyases, isomerases dan ligases dibezakan.
Di samping itu, mereka boleh dikelaskan mengikut strukturnya dan bahan tambahan yang mereka perlukan untuk fungsinya. Beberapa enzim disebut enzim protein tulen. Mereka tidak memerlukan bahan tambahan dan boleh menjadi pemangkin reaksi sendiri. Sebaliknya, yang lain memerlukan kofaktor dan koenzim yang mengikatnya buat sementara atau selamanya dan membantu melaksanakan reaksi tersebut. Yang terakhir ini juga dikenal sebagai holoenzim, yang terdiri daripada enzim sebenarnya (apoenzyme) dan koenzim atau substrat.
Tugas am
Enzim adalah pemangkin biologi, ringkasnya juga disebut biokatalis. Pemangkin adalah bahan yang mampu mengurangkan apa yang dipanggil tenaga pengaktifan tindak balas. Secara sehari-hari, ini bermaksud bahawa tindak balas kimia memerlukan lebih sedikit tenaga untuk memulakan dan berjalan.
Selain itu, penggunaan pemangkin bermaksud tindak balas dapat berjalan lebih cepat. Tanpa enzim, metabolisme manusia akan menjadi jauh lebih cepat dan, terutama sekali, berkesan. Tanpa enzim, manusia tidak akan wujud dalam bentuk yang kita lakukan.
Enzim biasanya protein, iaitu protein. Hanya beberapa enzim yang terlibat dalam pembiakan genetik yang disebut ribozim dan terdiri daripada helai RNA. Secara definisi, pemangkin tidak diubah atau dimakan oleh penggunaannya.
Ini bermaksud bahawa satu enzim dapat memangkin sebilangan besar tindak balas berturut-turut. Ini seterusnya menjimatkan lebih banyak tenaga organisma yang tidak perlu digunakan untuk pembentukan enzim baru. Selain itu, enzim adalah khusus reaksi, yang bermaksud bahawa mereka tidak dapat menjadi pemangkin setiap reaksi.
Mereka tepat dipadankan dengan bahan reaksi. Dengan cara ini, kecekapan mereka meningkat. Secara amnya, enzim terlibat dalam pemindahan kumpulan kimia antara dua bahan yang berbeza, penukaran, serta pembentukan dan penurunan bahan masing-masing.
Semua artikel dalam siri ini:
