Sudah pada zaman dahulu, harum harumnya rosemary (Rosmarinus officinalis) digunakan di wilayah Mediterranean. Ia didedikasikan untuk dewi Aphrodite dan melambangkan cinta dan keindahan. Nama rosemary berasal dari bahasa Latin "ros marinus" dan bermaksud "embun laut". Melalui Charlemagne, ramuan ini sampai ke Jerman pada Zaman Pertengahan dan dengan cepat masuk ke dalam buku ramuan perubatan biara-biara. Pada masa lalu, rosemary diletakkan di buaian anak-anak atau digunakan sebagai hiasan kubur, dan sebagai sejambak pengantin masih dikenali di Upper Bavaria.
Rosemary di taman anda sendiri
Bunga rosemary muncul dari bulan Mac hingga Mei, yang berputar di hujung pucuk yang disediakan dengan daun seperti jarum malar hijau, dipisahkan menjadi bahagian atas dan bawah bibir dan menunjukkan struktur khas untuk keluarga tanaman labiate.
Rosemary lebih suka lokasi yang hangat dan cerah di taman dan merupakan padang rumput lebah yang indah pada waktu berbunga. Malangnya, hanya beberapa jenis rosemary yang tahan musim sejuk, sebab itulah biasanya anda harus menyimpan pokok renek ini di dalam bekas, jadi anda boleh menggigitnya di dalam rumah dalam keadaan sejuk dan cerah.
Bahan aktif dan sifat penyembuhan rosemary
Biasanya, daun rosemary digunakan untuk kabinet ubat, tetapi bunganya juga bersifat perubatan. Bahan-bahan terutamanya minyak pati dan wangian seperti kamper, verbanol, eugenol, limonena, cineole, Borneol, terpinol dan thymol. Namun, rosemary juga mengandungi resin, tanin, flavonoid, sebatian pahit, tanaman asid dan saponin.
Rosemary mempunyai kesan antibakteria, anti-radang, antispasmodik dan antijamur. Fakta bahawa rosemary adalah salah satu daripada sedikit ramuan yang dapat menguatkan darah tekanan diketahui oleh sebilangan kecil. Khususnya, "usia tua jantung”Disokong dengan menguatkan jantung dan sistem peredaran darah. Ramuan ubat ini terus memberi kesan keseimbangan pada sistem saraf, jadi ia juga berjaya digunakan untuk saraf jantung aduan dan aritmia jantung, Serta sakit kepala.
Rosemary juga boleh:
- Bantu dengan tempoh yang tidak dijawab, keletihan dan kekejangan haid,
- Mengubati kolik perut atas dan
- Melegakan rematik and gout.
Permohonan rosemary
Daun dikumpulkan sebaiknya sebelum berbunga. Mereka mesti dikeringkan dengan lembut untuk mengekalkan minyak pati yang berharga. Sebagai penyediaan teh, satu sudu teh daun rosemary dituangkan lebih dari ¼ liter panas air dan dibiarkan merendam selama 15 minit. Untuk keadaan keletihan umum, seseorang harus minum secawan teh rosemary pada waktu pagi dan tengah hari. Tetapi berhati-hatilah, wanita hamil harus mengelakkan teh rosemary!
Minyak rosemary diperoleh dengan penyulingan wap dan boleh didapati di farmasi. Walau bagaimanapun, minyak ini hanya boleh digunakan secara luaran dan dicairkan, jika tidak, ia boleh menyebabkan kerengsaan. Mandi rosemary tidak boleh dilakukan pada waktu petang, kerana rosemary mempunyai kesan yang menyegarkan dan boleh mengganggu tidur.
Rosemary sebagai ramuan masakan
Di dapur, pucuk rosemary segar dapat digunakan sepanjang tahun, kerana itu penting rempah masakan Mediterranean, yang, bagaimanapun, harus digunakan dengan berhati-hati. Rosemary sangat sesuai dengan daging, keju, kentang, salad dan sayur-sayuran. Ikan goreng, penkek dan pizza juga dapat dibumbui dengan rosemary.
