acrylamide

Bahan akrilamida terbentuk semasa pemanasan makanan berkanji yang kuat dan banyak terdapat dalam makanan panggang, kopi dan produk kentang seperti kentang goreng dan kerepek. Sejak sekian lama, akrilamida disyaki bersifat karsinogenik dan mengubah bahan genetik. Atas sebab ini, Kesatuan Eropah telah menetapkan spesifikasi yang mengikat ... Apa itu Acrylamide?