untuk gambaran keseluruhan Vitamin
Kejadian dan struktur
Tokoferol hanya terdapat pada tanaman, jadi ia sangat banyak terdapat dalam minyak sayuran, misalnya. Ia mempunyai cincin kroman dengan rantai sisi. Antara minyak tersebut adalah minyak bunga matahari, minyak sawit, minyak gandum dan minyak zaitun.
fungsi
Vitamin E terdapat dalam semua membran biologi dan berfungsi sebagai antioksidan. Ini bermaksud bahawa ia melindungi - seperti vitamin C - komponen sel dari diserang oleh radikal oksigen yang agresif, yang dalam kebanyakan kes akan menyebabkan kehancuran / kehilangan fungsi.
Gejala kekurangan
Ini sangat jarang berlaku, kerana lemak depot manusia (iaitu lemak di perut, pinggul, kaki…) mampu menyimpan vitamin E dalam jumlah yang mencukupi selama 1-2 tahun. Sekiranya kekurangan tocopherol tetap berlaku, anemia hemolitik (iaitu jumlah darah sel terlalu rendah kerana larut) boleh berlaku, antara lain, kerana kurangnya perlindungan terhadap tekanan oksidatif. Vitamin larut air (hidrofilik): Vitamin larut lemak (hidrofobik):
- Vitamin B1 - tiamin
- Vitamin B2 - Riboflavin
- Vitamin B3 - Niacin
- Vitamin B5 - asid pantotenik
- Vitamin B6 - PyridoxalPyridoxinPyridoxamine
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - asid folik
- Vitamin B12 - cobalamin
- Vitamin A - Retinol
- Vitamin C - Asid askorbik
- Vitamin D - Calcitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - PhylloquinoneMenachinone
