Keperluan tenaga atau keperluan kalori terdiri daripada kadar metabolisme basal dan kadar metabolisme daya dan berbeza dari orang ke orang. Kami mempunyai keperluan tenaga yang meningkat sekiranya berlaku tekanan, demam and hipertiroidisme, di samping itu, wanita semasa mengandung dan penyusuan - pada usia tua dan gangguan mental, sebaliknya, keperluannya diturunkan. Pengaruh iklim juga berperanan. Sebagai contoh, keperluan kalori juga meningkat secara melampau sejuk atau panas.
Kadar metabolisme asas
Kadar metabolisme basal adalah jumlah tenaga harian yang diperlukan untuk mengekalkan semua fungsi tubuh (bernafas, degupan jantung, aktiviti otot, dan lain-lain) pada waktu rehat selama 24 jam. Ia adalah sekitar 60 hingga 70% daripada jumlah keperluan kalori. Semasa tidur, ia turun sebanyak 10%.
Kadar metabolisme basal bergantung pada usia, tinggi badan, jantina dan berat badan. Semakin tinggi berat badan, semakin tinggi kadar metabolisme basal. Walau bagaimanapun, tisu lemak menggunakan tenaga yang jauh lebih sedikit daripada otot, misalnya. Oleh itu, mereka yang bersenam mempunyai kelebihan, kerana semakin besar bahagian otot besar-besaran, semakin tinggi kadar metabolisme basal.
Untuk mengira kadar metabolisme basal - sejak penentuan lemak dan otot yang tepat besar-besaran sukar - berat badan biasanya digunakan.
Perolehan kuasa
Kadar metabolisme daya pada dasarnya ditentukan oleh aktiviti fizikal di tempat kerja dan pada waktu lapang. Perbelanjaan kalori dari aktiviti fizikal menyumbang kira-kira 20% hingga 30% daripada jumlah perbelanjaan kalori.
Hari ini, metabolisme daya sering ditentukan dengan bantuan nilai PAL yang disebut - Tahap Aktiviti Fizikal. PAL bergantung pada jenis dan jangka masa aktiviti pekerjaan atau sukan:
| Aktiviti | Contoh | PAL |
|---|---|---|
| Sangat rendah | Duduk atau berbaring secara eksklusif, seperti dalam penyakit atau usia tua. | 1,2 |
| Cahaya | Tidak aktif secara eksklusif dengan sedikit atau tidak ada latihan fizikal, misalnya, VDU berfungsi, tanpa latihan. | 1,4-1,5 |
| normal | Kerja tidak aktif, berjalan kaki atau berdiri antara, misalnya, pemandu kenderaan. | 1,6-1,7 |
| Berat sederhana | Terutama pekerjaan berjalan dan berdiri, misalnya, kerani penjualan, pelayan, tukang, rumah tangga. | 1,8-1,9 |
| Berat | Pekerjaan yang menuntut secara fizikal, misalnya pekerja binaan, atlet kompetitif, petani. | 2,0-2,4 |
Untuk mengekalkan berat badan, makanan mesti dibekalkan dengan jumlah tenaga yang diperlukan secara individu. Sekiranya nilai ini dilampaui dalam jangka masa panjang, seseorang dapat menjangkakan bahawa tubuh akan mengumpulkan lebihan tenaga dalam bentuk simpanan lemak.
Pengiraan keperluan tenaga
Untuk mengira keperluan kalori anda, terdapat kalkulator keperluan tenaga interaktif dari University of Hohenheim.
