Gula dalam diet pesakit diabetes
Gula isi rumah tidak lagi ada dalam senarai yang dilarang. Walau bagaimanapun, pesakit diabetes disarankan (seperti populasi umum) untuk membatasi penggunaan gula mereka secara prinsip. Bekalan gula sahaja ”kosong kalori ", Yang bermaksud bahawa ia tidak mengandungi nutrien penting lain seperti Vitamine atau bahan mineral kecuali tenaga.
Terutamanya berat badan berlebihan pesakit diabetes mempunyai pengambilan gula yang sangat tidak baik dan harus dibatasi dengan sewajarnya. Sekiranya dipergiatkan insulin thearpia, tentu ada kemungkinan untuk menyesuaikan dos insulin kepada makanan yang mengandung gula. Pengambilan gula yang sederhana tidak semestinya menyebabkan kemerosotan darah tahap gula, jika langkah penyesuaiannya sesuai.
Oleh kerana tidak ada larangan umum gula isi rumah untuk pesakit diabetes, cadangan untuk pengganti gula yang disebut juga telah berubah. Gula ini seperti sorbitol, manitol, xylitol, isomalt dan fruktosa habis pakai di diet pesakit diabetes. Manfaat jangka panjang mereka untuk kawalan metabolik belum terbukti.
Lebih-lebih lagi, produk yang mengandungi bentuk gula ini mempunyai banyak kalori sebagai produk yang mengandungi gula isi rumah. Mereka biasanya lebih mahal dan sering mempunyai kesan kembung dan pencahar. Penggunaan pemanis tanpa kalori (aspartam, sakarin, siklamat) dalam bentuk tablet atau cecair adalah mungkin tetapi tidak perlu.
Jadual ini dapat memudahkan pesakit diabetes yang dirawat insulin untuk membahagi makanan karbohidrat. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan untuk menentukan secara ketat jumlah gram makanan yang mengandungi 12 g atau 10 g karbohidrat. Julat turun naik biologi makanan individu adalah besar, antara 20 hingga 30%. Hari ini, jadual pertukaran karbohidrat menyenaraikan bahagian makanan yang mengandungi 10 hingga 12 g yang boleh digunakan karbohidrat.
Ini boleh ditukar antara satu sama lain. Bahagian boleh dianggarkan berdasarkan ukuran dapur (sepotong roti tipis, epal bersaiz sederhana, 2 sudu besar serpihan gandum gandum kasar, dll.) Dan tidak lagi harus ditentukan dengan tepat dalam gram pada skala dapur.
Contoh menu
untuk diabetes jenis 2 dengan konvensional insulin terapi: suntikan insulin sebelum sarapan dan sebelum makan malam Pembawa karbohidrat dicetak secara menyerong dalam contoh. Sarapan pagi (3 bahagian CH) Makanan ringan antara makanan (1 bahagian CH) Makanan ringan antara makanan (1 bahagian CH) Makanan ringan antara makanan (2 bahagian CH) Makan malam (3 bahagian CH) Makanan lewat (2 bahagian CH) Jadual harian mengandungi purata 1800 kcal dan 16 bahagian CH tersebar sepanjang hari.
- Muesli dibuat dari 3 sudu besar serpihan oat gandum, 1 sudu besar walnut cincang, 1 epal kecil dan 1 cawan kecil yogurt semula jadi (1.5% lemak)
- 1 keping kecil roti gandum, sebilangan marjerin sayur, 1 keping payudara kalkun, 3 hingga 4 lobak
- 1 bahagian buah segar pilihan anda, contohnya dua biji aprikot bersaiz sederhana
- Makan tengah hari 3 bahagian KH
- 1 bahagian kecil fillet dada ayam dengan cendawan, 1 sayur-sayuran brokoli bahagian besar, 2 kentang sederhana
- 1 keping tartlet buah (1 tartlet kecil dengan strawberi segar, sedikit pulut
- 200 g salad tomato dengan bawang dan herba segar, 1 keping Emmentaler (30% lemak. Tr.) Beberapa lemak yang dapat disebarkan pada 1 1/2 keping roti gandum
- 2 cawan susu (1.5%), 3 sudu besar cornflakes
- Sebagai tambahan, 1.5 hingga 2.0 liter minuman bebas kalori tersebar sepanjang hari.
