capsaicin adalah alkaloid lada. Bahan biologi dikenali sebagai perasa makanan, tetapi juga digunakan dalam fitomedicine. Kerengsaan reseptor haba adalah kesan utama capsaicin.
Apa itu capsaicin?
capsaicin adalah alkaloid lada. Kerengsaan reseptor haba adalah kesan utama capsaicin, seperti tampalan panas. Capsaicin adalah bahan semula jadi yang terdapat di capsicum loceng lada (Capsicum). Terutama varietas yang dikenali sebagai cabai mempunyai capsaicin dalam kepekatan tinggi. Capsaicin adalah salah satu daripada alkaloid, yang bersifat biogenik beralkali (seperti lye) nitrogen sebatian. Seperti kebanyakan alkaloid, capsaicin sangat larut dalam lemak. Alkaloid terdapat di hampir semua tanaman nighthade tetapi juga di tanaman lain. Sebilangannya diketahui beracun, tetapi dalam dos perubatan mereka juga dikenali sebagai ubat (contoh: solanine kentang, kafein or morfin). Capsaicin dalam buah loceng lada adalah sebahagian daripada metabolisme sekunder tanaman. Ini bererti bahawa walaupun capsaicin tidak penting untuk tanaman itu, ia adalah kelebihan dalam "perjuangan untuk hidup". Kesan pedas dan penyembuhan lada pada dasarnya berdasarkan capsaicin.
Tindakan farmakologi
Capsaicin merengsa kesakitan reseptor di kulit dan membran mukus. "Nociceptors" ini adalah ujung sel saraf sensori yang juga mendaftarkan haba dan sensasi membakar dan menghantarnya ke otak. Di sana, timbul persepsi panas yang terkenal, yang pada dasarnya merupakan persepsi panas. Oleh itu, persepsi tidak berdasarkan pada rangsangan suhu, tetapi pada kesan biokimia. Oleh itu, seseorang boleh bercakap mengenai sejenis halusinasi. (Analog dengan ini adalah kesan dari menthol di kawasan sejuk persepsi). Oleh kerana badan kita merasakan panas atau kehangatan di bawah pengaruh capsaicin, serangkaian reaksi pertahanan berlaku. Pertama, kapilari di kulit dan membran mukus melebar (vasodilasi), mengakibatkan peningkatan darah aliran. Ini seterusnya membawa kepada pengembangan haba secara fizikal, iaitu "sebenar". Melalui jalan kawalan saraf dan hormon, hubungan dengan capsaicin menyebabkan peningkatan air liur rembesan dan peningkatan rembesan jus gastrik. Di samping itu, organisma berusaha mempertahankan diri daripada perkembangan panas yang seharusnya dengan lakrimasi dan peluh. Sebagai tambahan kepada kesan langsung ini pada organisma, capsaicin juga mempunyai antibiotik harta benda. Pembunuhan bakteria patogen dan kulat adalah penentu untuk kesan pembasmian kuman capsaicin.
Aplikasi dan penggunaan perubatan
Capsaicin termasuk dalam beberapa ubat kerana pemanasannya dan peredaran-meningkatkan sifat. Panaskan tompok dengan capsaicin melegakan ketidakselesaan sciatica or kesakitan disebabkan oleh rematik. Walaupun capsaicin tidak menghilangkan penyebab keadaan yang dipersoalkan, ia memberi sedikit kelegaan kepada pesakit. Dalam kes otot kesakitan, bagaimanapun, kekuatan penyembuhan diri tisu diperkuat dengan peningkatan bekalan saustoff. Ia boleh memberi kesan yang sama dalam rawatan fibromyalgia. Terhadap "sindrom kesakitan mutlilokular" ini, penggunaan capsaicin dibincangkan. Di samping itu, capsaicin dianggap sebagai agen antiprurit. Walau bagaimanapun mekanisme tindakan tidak jelas, seperti kesan kausal pada capsaicin psoriasis. Dalam dos kecil, capsaicin digunakan dalam salap terhadap sakit saraf, di mana kesannya tidak segera tetapi ditangguhkan selama beberapa hari. Capsaicin digunakan sebagai bumbu makanan untuk merangsang selera makan dan sebagai bantuan pencernaan. Penggunaan capsaicin sebagai larangan doping ejen dalam sukan berkuda juga tidak boleh disebutkan. The lada semburan yang terkenal dengan pertahanan diri dan pertahanan terhadap perosak juga mengandungi capsaicin.
Risiko dan kesan sampingan
Capsaicin harus selalu digunakan dengan berhati-hati dan dalam dos yang ditetapkan kerana sifat perengsa yang kuat. Jika tidak, tidak menyenangkan kulit gejala seperti gatal boleh berlaku. Capsaicin bahkan boleh menyebabkan ruam dengan lecet. Oleh itu, disarankan untuk selalu memakai sarung tangan sekali pakai semasa memohon krim mengandungi capsaicin. Capsaicin hanya boleh digunakan pada kawasan sasaran apabila digunakan secara luaran; selaput lendir yang sensitif khususnya mesti dilindungi! Bayi dan kanak-kanak tidak boleh dirawat dengan alkaloid dalam keadaan apa pun. Pengambilan capsaicin secara oral (boleh dimakan rempah) boleh menyebabkan gangguan pernafasan dan loya. Oleh itu, doktor kecemasan selalu hadir dalam pertandingan fanatik cili, yang wajar dikritik. Ini mendorong kehati-hatian yang diperlukan dalam menangani capsaicin.
