Cookie penaik tergolong dalam musim Advent dan Krismas sama seperti lawatan ke pasar Krismas atau menghias pokok Krismas. Namun, selepas Krismas, penggunaan banyak kuki biasanya menjadikannya tidak menyenangkan apabila seluar mencubit atau bahagian atasnya tidak lagi sesuai. Ini kerana banyak cookies Krismas mengandungi terlalu banyak mentega or gula. Kami membentangkan di sini beberapa resipi kuki yang boleh anda nikmati tanpa rasa bersalah.
Croissant gula-gula oren
Bahan untuk 50 keping:
- 100 g gula-gula serbuk coklat
- 250 g tepung
- 1 secubit serbuk penaik
- 2 bungkus gula vanila bourbon
- Zest parut dari 1 oren yang tidak dirawat
- 1 biji telur
- 1 kuning telur
- 50 g kacang almond
- 175 g mentega separuh lemak lembut
- Juga: 2 sudu besar gula, jus 1 oren, 1 sudu gula tepung.
Nilai POIN: 1 sehelai
Persediaan
1. kisar gula-gula halus dalam pengisar elektrik, angkat 2 sudu besar untuk ditaburkan. Campurkan 240 g tepung dan penaik serbuk di dalam mangkuk. Masukkan gula-gula, vanila gula, kulit oren, telur, kuning telur, badam dan separuh lemak mentega dalam kepingan. Potong segalanya dengan pisau sehingga serpihan kering terbentuk. Kemudian uli semuanya dengan cepat ke dalam adunan halus. Bentuk doh menjadi segi empat tepat setebal 2 cm dan masukkan ke dalam aluminium kerajang di dalam peti sejuk semalaman. 2.
Potong kepingan berukuran ceri dari adunan (kira-kira 15 g) dan bentuk menjadi 50 gulung sepanjang 10 cm dengan tangan tepung ringan, bergulung sedikit lebih nipis di hujungnya. Letakkan gulungan sebagai croissant pada a penaik dulang yang dilapisi dengan kertas penaik. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C (gas: tahap 2, ketuhar perolakan: 160 ° C) di rak tengah lebih kurang. 10-12 minit.
Rebus gula dengan jus oren hingga sedikit sirap. Sikat croissant panas nipis dengan larutan gula oren dan taburkan dengan gula-gula remah. Biarkan sejuk dan habuk dengan gula tepung.
Masa penyediaan: lebih kurang. 1 jam Masa penaik: lebih kurang. 10-12 minit Petua Sekiranya anda mahu lebih cepat, adunan menjadi bebola, letakkan di atas baki dan ratakan sedikit dengan ibu jari anda.
