Perut asid adalah cecair di dalam perut manusia atau haiwan yang terdiri daripada beberapa komponen dan sebahagian besarnya bertanggungjawab untuk pencernaan makanan. PH rendah melarutkan rantai protein dalam makanan, dan enzim dalam perut seterusnya memecahkan protein. Sekiranya pengeluaran asid gastrik terganggu, jangkitan pada saluran penghadaman boleh berlaku, dan terlalu banyak pengeluaran asid gastrik menyebabkan pedih ulu hati or perut bisul.
Apakah asid perut?
Infografik mengenai anatomi dan struktur perut dengan gastrik ulser. Klik untuk membesarkan. Asid gastrik adalah cecair pencernaan yang dihasilkan di dalam perut. Ia mempunyai pH 1.5 - 3.5 dan terdiri daripada asid hidroklorik (kira-kira 0.5%), sebahagian besar kalium klorida and natrium klorida. Asid gastrik memainkan peranan utama dalam pemecahan protein oleh pencernaan enzim. Ia merosakkan yang dicerna protein sehingga tahap bahawa enzim dapat menguraikan sepenuhnya rantai asid amino panjang. Penghasilan asid gastrik diatur oleh sel-sel di pinggir perut. Sel-sel lain mengatur pengeluaran bikarbonat, cecair asas yang melembapkan kepekatan asid perut apabila perlu. Selain itu, sel-sel ini membentuk lapisan lendir untuk melindungi dinding perut dari serangan asid.
Anatomi dan struktur
Asid gastrik dihasilkan oleh sel parietal di dalam perut. Rembesan adalah proses yang kompleks dan mahal. Sel-sel parietal bertindak dalam rangkaian yang padat di mana asid dikeluarkan ke dalam lumen perut. Sel-sel ini adalah sebahagian daripada tisu kelenjar (epitelium) dalam gastrik mukosa. Hasilnya adalah persekitaran yang sangat berasid di dalam perut. Rantai protein dalam makanan yang dimakan oleh manusia kehilangan struktur asasnya di sini dan dipecah menjadi komponen individu. Sebatian peptida terdedah. The kalium klorida asid mengaktifkan pepsinogen ke dalam pepsin enzim. Ini adalah satu lagi langkah pencernaan, kerana ia memutuskan hubungan dalam rantai protein. Proses ini dipanggil proteolisis. Di samping itu, pertumbuhan banyak mikroorganisma dihambat dalam asid perut; fakta yang mencegah jangkitan.
Fungsi dan tugas
Terdapat tiga fasa rembesan asid gastrik. Pada fasa basal, sejumlah kecil asid gastrik selalu dilepaskan ke dalam perut untuk memecah makanan yang tertelan. Pada fasa cephalic, 30% asid gastrik dihasilkan dan dibebaskan melalui aktiviti yang berkaitan dengan pengambilan makanan (misalnya rasa and bau). Daripada otak, isyarat ini diserahkan ke saraf vagus, tali saraf kompleks yang mengawal rasa sensasi. Sel parietal dirangsang dan melepaskan asid gastrik. Dalam fasa gastrik, kira-kira 50% asid gastrik yang diperlukan untuk mencerna makanan dihasilkan. Ini disebabkan oleh pengembangan perut dan kedatangan rantai protein di dalam perut. Kafein and kalsium juga dapat menggalakkan penghasilan asid gastrik. Selepas chyme (campuran asid dan makanan yang terurai) memasuki saluran anterior usus dalam fasa usus, 10% terakhir asid gastrik terbentuk.
Penyakit
Keluhan yang sering dialami oleh orang dengan asid perut adalah pedih ulu hati. Heartburn berlaku apabila asid perut memasuki esofagus terlalu tinggi dan mengganggu kawasan di sana. Lazimnya, asid perut dijaga agar tidak naik terlalu tinggi oleh graviti dan otot sfinkter. Otot hanya terbuka apabila makanan ditelan. Walau bagaimanapun, jika terlalu kerap terbuka, atau tidak ditutup dengan betul, asid dapat melarikan diri dan menyebabkan kerengsaan yang menyakitkan pada tahap sternum. Terlalu banyak makanan atau tekanan di perut juga boleh menyebabkan pedih ulu hati, begitu juga reaksi terhadap makanan tertentu. Ini termasuk: Tomato, buah sitrus, bawang, bawang putih, kafein, Atau alkohol. Satu rawatan untuk pedih ulu hati atau kronik refluks adalah ubat melalui agen peneutralan pH, dan juga berhemah diet. Di samping itu, gangguan dalam pengeluaran asid gastrik boleh membawa kepada jangkitan pada saluran penghadaman, kerana mikroorganisma tidak dapat dibunuh dengan baik. Sebilangan besar pengeluaran asid gastrik juga boleh membawa kepada bisul di perut. Asid kemudian menembusi lapisan perut pelindung dan menyerang dinding perut di belakangnya. Gejala ini juga dapat diatasi dengan ubat.
Gangguan perut yang biasa dan biasa
- Heartburn
- Penyakit refluks
- Keradangan mukosa gastrik (gastritis)
- Keasidan perut
- Ulser duodenum
- Perut yang mudah marah
- Penyakit Crohn (keradangan usus kronik)
- Ulser kolitis
- Apendiks
