Aprikot: Intoleransi & Alergi

Aprikot juga dikenali sebagai aprikot di kawasan bahasa Bavaria. Mereka tergolong dalam subgenus Prunus dan keluarga mawar (Rosaceae). Sudah di Parsi kuno, orang mengoceh tentang buah itu dan menggelarnya sebagai "biji matahari".

Inilah yang harus anda ketahui mengenai aprikot

Peningkatan aprikot peredaran dan membunuh kuman di organ pencernaan. Di samping itu, bahan aktif dimethylglycine dikatakan dapat membantu melawan sakit kepala dan migrain. Aprikot berkembang dalam bentuk semak atau pokok kecil. Mereka mempunyai mahkota bulat dan tin berkembang setinggi enam meter. Dalam kes yang jarang berlaku, ketinggiannya dapat mencapai sepuluh meter. Daun aprikot berkilau dan mempunyai rambut hanya pada sudut saraf di bahagian bawah daun. Bunganya bersendirian atau disusun secara berpasangan. Cawan bunga berbentuk cawan dan berbulu dengan lembut. Aprikot itu sendiri berdiameter antara empat hingga lapan sentimeter. Bentuknya berbentuk bulat atau bujur. Sebagai peraturan, warna kuning muda atau oren-merah dan mempunyai kemerahan baldu. Di sisi yang cerah, aprikot mungkin dihiasi atau dilihat dengan warna merah tua. Furrow sepanjang buah. Dagingnya terlepas dari lubang batu, sehingga lubang lebih mudah dikeluarkan setelah dibahagi daripada nektarin atau pic. Batu itu berbentuk lentil dan kasar. Ia boleh berkembang panjang hingga tiga sentimeter. Tempoh berbunga adalah antara bulan Mac dan April. Menurut para pakar, aprikot berasal dari Armenia, di mana ia sudah ditanam pada zaman dahulu. Di sinilah nama botani berasal. Sumber lain menganggap China atau India sebagai negara asal. Hari ini mereka ditanam di dataran rendah Hungaria, antara tempat lain. Kawasan yang tumbuh lebih besar di utara adalah, misalnya, Wachau di Lower Austria, South Tyrol atau kanton Swiss di Valais. Penanaman aprikot utama hari ini adalah di Turki, Iran dan Uzbekistan. Buahnya tumbuh dengan baik hanya pada iklim kering dan hangat. Sebilangan besar aprikot yang dijual di Jerman berasal dari Perancis, Sepanyol, Itali, Yunani atau Turki. Walau bagaimanapun, aprikot juga berkembang di Jerman selatan. The rasa buah bergantung pada masa pematangannya. Sekiranya masa menuai tepat, mereka rasa aromatik dan agak seperti badam. Mereka manis dan juga dimakan oleh kanak-kanak. Namun, jika tidak bernasib baik, mereka boleh menjadi hambar dan ringan. Di Jerman, aprikot dituai pada bulan Julai, walaupun boleh didapati di kedai sehingga akhir musim gugur. Di negara-negara Mediterranean, ia tersedia pada bulan Mei.

Kepentingan untuk kesihatan

Buahnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat sihat. Ia mempunyai kesan positif pada kulit dan kulit kulit sendiri. Selain itu, ia mempengaruhi pertumbuhan sihat rambut and kuku. Selain itu, ia menguatkan sistem imun dan mempunyai kesan antibakteria. Peningkatan aprikot peredaran dan membunuh kuman dalam organ pencernaan. Di samping itu, bahan aktif dimethylglycine dikatakan dapat membantu melawan sakit kepala dan migrain. Aprikot juga memberi kesan positif pada mata. Varian kering aprikot bahkan mempunyai lima kali lebih banyak nutrien daripada varian segar, itulah sebabnya ia sangat sesuai sebagai makanan ringan yang mana tidak ada yang harus bersalah. Walau bagaimanapun, orang yang peka akan tetap mengetahui kandungan kalori enam kali lebih tinggi pada buah kering.

Bahan dan nilai pemakanan

Aprikot segar mempunyai kira-kira 40 kalori per 100 gram, sementara aprikot kering sudah mempunyai 240 kalori dalam jumlah yang sama. Jumlah aprikot segar yang sama mengandungi 1 gram protein, 8.5 gram karbohidrat dan 1.5 gram serat. Pada masa yang sama, mereka hanya mempunyai 0.1 gram lemak. Aprikot juga mengandungi banyak vitamin and mineral, yang mempunyai yang sesuai kesihatan-mempromosikan kesan pada badan. Sebagai contoh, 100 gram mengandungi 280 mikrogram beta karotena. Itu lebih banyak daripada kebanyakan buah. Mereka juga mengandungi 10 miligram vitamin C. Ini tidak menjadikan mereka salah satu yang mempunyai prestasi terbaik, tetapi mereka tetap bernilai. Yang lain vitamin terkandung adalah vitamin A dan E, serta beberapa vitamin E dalam jumlah kecil. The air kandungan dalam aprikot adalah 85%. Mineral yang terdapat dalam aprikot selain itu besi, zink and magnesium, Serta kalsium, kalium, sulfur and fosforus.

Intoleransi dan alahan

Aprikot relevan dalam istilah alergi. Tindak balas sistematik terutamanya mempengaruhi sistem peredaran darah dan kulit. Pada sebilangan individu, bernafas masalah mungkin berlaku. Terutama pada neurodermitics dan asthmatics, kemerosotan kulit keadaan tidak biasa. Perkara yang sama juga berlaku untuk masalah pernafasan. Di samping itu, lisan alahan sindrom boleh berlaku. Selaput lendir mulut boleh membengkak, dan kesakitan dan vesikel boleh terbentuk. Kemerahan dan membakar juga dapat diperhatikan. Terdapat juga alahan silang pada ceri, plum, pic dan badam. Selain itu, hipersensitiviti terhadap susu getah mungkin berlaku. Fenomena ini dipanggil sindrom buah getah. Diagnosis aprikot alahan dibuat oleh ujian tusukan, Ujian RAST atau calar. Provokasi dengan pengambilan alergen ujian juga mungkin.

Petua membeli-belah dan dapur

Semasa membeli aprikot, pertimbangan pertama adalah keadaan dari kulit. Sekiranya montok, tidak cedera dan aprikot agak tegas, ia boleh dibeli tanpa ragu-ragu. Mereka rasa terbaik apabila mereka mengeluarkan aroma yang harum dan manis. Kemudian mereka masak dan boleh dimakan dengan segera. Sekiranya segar, mereka akan menyimpan di dalam peti sejuk sayur-sayuran selama kira-kira seminggu. Walau bagaimanapun, mereka sebaiknya dimakan dengan cepat, kerana ia menjadi lembek dan lembut dari masa ke masa. Akan tetapi, pada suhu bilik, mereka harus dimakan dengan cepat dan terasa lebih enak ketika segar daripada setelah disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Aprikot boleh dimakan langsung setelah dicuci atau dipotong dan lubang dibuang dengan teliti. Setelah dipotong separuh, batu itu dapat dikeluarkan dengan mudah. Aprikot juga boleh dipotong menjadi kiub atau baji untuk pelbagai resipi.

Petua persediaan

Selalunya aprikot adalah kompot atau jem. Di samping itu, mereka sangat sesuai untuk kek buah atau salad buah. Di Iran, aprikot juga diproses dalam hidangan gurih. Ini termasuk persediaan dengan daging domba atau ayam. Mereka juga boleh disajikan dengan steak kalkun sapi. Pada musim memanggang, sos kari aprikot juga boleh dibuat sendiri dan dicuba. Aprikot boleh digabungkan dengan ikan dan sayur-sayuran serta buah-buahan lain. Mereka juga sesuai dengan keju kotej dan yogurt. Pencuci mulut pada amnya dapat disiapkan dengan baik dengan aprikot, kerana ia bukan hanya memberi sentuhan yang enak tetapi juga sihat. Petua untuk vegetarian, misalnya, adalah menyediakan potongan tauhu dengan aprikot dan labu biji. Di Austria, mereka juga digunakan sebagai pengisian ladu. Ini dihidangkan dengan sos beri, misalnya.