Berapakah kandungan protein telur?

Pengenalan

Telur mengandungi banyak protein. Fakta ini diketahui oleh kebanyakan orang. Tetapi apa yang dimaksudkan dengan banyak protein dalam angka konkrit?

100g telur mengandungi kira-kira 13g protein. Selebihnya terdiri daripada lemak dan air. Untuk telur kelas M bersaiz sederhana, kandungan protein lebih kurang.

6 hingga 8 gram. Tubuh dapat menggunakan protein haiwan ini dengan baik. Ia menggunakannya untuk membina tisu, terutama untuk otot.

Berapakah kandungan protein kuning telur?

Telur adalah makanan yang kaya dengan protein. Dalam bahasa teknikal, protein dipanggil protein. Namun, yang akan mengejutkan kebanyakan orang adalah kenyataan bahawa terutama kuning telur yang mengandungi protein.

Oleh itu, kuning telur lebih kaya dengan protein daripada putih telur. Ia mengandungi 1.5 kali lebih banyak protein. Selanjutnya, kuning telur terdiri daripada lemak dan pelbagai mineral dan vitamin.

Bahagian lemak terutamanya dibentuk oleh kolesterol. Besi dan fosforus adalah mineral yang dikandungnya. Kuning telur terutamanya menyediakan vitamin A dan B1.

Berapakah kandungan protein putih telur?

Pada pandangan pertama, agak aneh bahawa kuning telur harus mengandungi lebih banyak protein daripada putih telur. Tetapi ini sebenarnya berlaku. Dalam putih telur kandungan protein hanya dua pertiga daripada kuning telur.

Ia terdiri terutamanya dari album dan air. Berbeza dengan kuning telur, hampir tidak mengandung lemak, dan hampir tidak ada lemak kolesterol. Oleh itu putih telur tulen juga sangat rendah kalori berbanding kuning telur. Mineral dan vitamin juga terkandung dalam jumlah yang jauh lebih kecil.

Telur dengan pelbagai saiz

Ukuran telur mesti ditunjukkan pada bungkusan. Telur bersaiz M berukuran sederhana dan biasanya berat antara 53g dan 63g. Diameternya setebal antara 41 dan 43,5mm.

Rata-rata, telur ini mengandungi sekitar 6 hingga 8 gram protein. Di samping itu, mereka mengandungi kira-kira 6 gram lemak dan kira-kira setengah gram lemak karbohidrat. Selebihnya adalah air.

Secara keseluruhan, telur ukuran M mengandungi kira-kira 90 kalori. Juga menarik: piramid makanan telur bersaiz S agak kecil. Oleh itu, mereka memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak dan siap dengan lebih cepat.

Telur ukuran S adalah telur yang beratnya kurang daripada 53g. Diameter mereka lebih kecil daripada 41mm. Jumlahnya mengandungi lebih sedikit kalori; hanya kira-kira 77 kcal.

Kandungan protein kira-kira 5-6 gram. Selebihnya terdiri daripada lemak, sebilangan kecil karbohidrat dan terutamanya air. Telur bersaiz L lebih besar.

Mereka mengambil masa lebih lama untuk diselesaikan. Dengan lebih kurang. 63 hingga 73g lebih kecil daripada telur saiz XL, yang dianggap sangat besar.

Telur berukuran L mempunyai diameter antara 43,5 dan 45,5mm. Mereka mengandungi antara 9 dan 10 gram protein. Kandungan lemak kira-kira 8 gram.

Seperti semua telur, kandungan karbohidratnya sangat rendah. Komponen utama adalah air. Nilai tenaga sebiji telur L adalah kira-kira 110 kkal.