Sekurang-kurangnya 25 berbeza polisakarida dan polisakarida - poli dan oligosakarida - terdapat di susu. Sebilangan sakarida ini, bersama dengan susu gula laktosa, berfungsi sebagai faktor pertumbuhan Lactobacillus bifidus bayi flora usus. Kuman ini mendorong persekitaran usus yang berasid pada anak yang disusui. Akhirnya, dengan cara ini, perlindungan terhadap pertumbuhan berlebihan oleh patogenik bakteria ditubuhkan pada anak.
Sekiranya seorang ibu memberi makan bayinya 800 mililiter susu ibu sehari, bayi menerima kira-kira 60 gram laktosa. ini laktosa kandungan sudah merangkumi 40% pengambilan tenaga anak yang disusui. Untuk mengelakkan badan sendiri protein dari ditukar menjadi karbohidrat dan untuk menyokong pertumbuhan bayi, karbohidrat 320-380 gram karenanya diperlukan setiap hari untuk keperluan sekitar 3,000-3,200 kalori semasa tempoh penyusuan.