Kumpulan Pakar Inggeris di vitamin and Mineral (EVM) terakhir dinilai vitamin dan mineral untuk keselamatan pada tahun 2003 dan menetapkan apa yang disebut Tahap Atas Selamat (SUL) atau Tahap Panduan untuk setiap mikronutrien, dengan syarat data yang mencukupi tersedia. SUL atau Tahap Panduan ini menunjukkan jumlah mikronutrien maksimum yang selamat yang tidak akan menyebabkan kesan sampingan apabila diambil setiap hari dari semua sumber sepanjang hayat.
| Pengambilan harian selamat maksimum untuk kromium trivalen ialah 10 mg. Pengambilan harian selamat maksimum untuk kromium trivalen adalah 250 kali pengambilan harian yang disyorkan oleh EU (Nutrient Reference Value, NRV). |
Had pengambilan harian selamat di atas secara khusus tidak terpakai pada sebatian kromium trivalen kromium picolinat.
. kesihatan risiko sebatian kromium trivalen dianggap rendah oleh BfR (Institut Persekutuan untuk Penilaian Risiko). Keburukan kromium trivalen sebahagiannya disebabkan rendah penyerapan kadar di dalam usus. Kebanyakan kromium yang dicerna secara lisan tidak diserap dan dikeluarkan. Kromium picolinat, sebaliknya, lebih baik diserap dalam usus daripada sebatian kromium lain.
Trivalent kromium berlaku secara semula jadi dalam makanan, tanah, air dan udara dan digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan dan makanan yang diperkaya tambahan.
Kromium trivalen, yang tidak berbahaya, tidak boleh dikelirukan dengan kromium heksavalen, yang sangat toksik dan boleh mematikan walaupun dalam jumlah kecil. Kromium heksavalen bersifat antropogenik (disebabkan oleh manusia) dan tidak berlaku secara semula jadi, dalam makanan atau makanan tambahan.
Kajian pada manusia tidak menunjukkan kesan sampingan pada 1 mg kromium trivalen (seperti kromium picolinat) yang diambil selama beberapa bulan. Dalam kajian haiwan, tidak ada kesan sampingan yang buruk walaupun pada tahap kromium 750 mg per kg berat badan sehari, diambil sebagai asid kromik dalam jangka waktu 24 minggu. Kromium klorida dan kromium picolinat juga kekal tanpa kesan sampingan pada 15 mg per kg berat badan setiap hari.
Kesan buruk daripada pengambilan kromium yang berlebihan
Keracunan kromium trivalen akut membawa kepada muntah, cirit-birit (cirit-birit), pendarahan, dan juga kegagalan jantung. Dalam satu laporan kes, pengambilan 48 g (48,000 mg) kromium trivalen (sebagai kromium sulfat) mengakibatkan kematian akibat pendarahan dalaman dan jantung dan kegagalan buah pinggang.
Jumlah 100 mg kromium trivalen per kg berat badan setiap hari mengakibatkan kesan buruk mengenai pembiakan dan perkembangan tikus dalam beberapa kajian haiwan.
Dalam kajian sel pada sel mamalia, kromium picolinat pentadbiran mengakibatkan kerosakan DNA, manakala kromium nikotinat dan kromium klorida tidak mempunyai kesan terhadap DNA dalam kajian yang sama.
Kajian manusia yang signifikan mengenai keselamatan pengambilan kromium tinggi yang berterusan sayangnya kurang, tetapi hasil kajian haiwan menunjukkan bahawa dos sebatian kromium trivalen yang relatif tinggi juga ditoleransi pada manusia tanpa kesan sampingan yang tidak diingini.
