PH mencirikan berair penyelesaian dari segi kandungan asid atau asasnya. Ia bergantung pada hidrogen ion kepekatan dalam penyelesaiannya. Dalam bidang perubatan, pH darah terutamanya berperanan dalam diagnosis penyakit tertentu.
Berapakah nilai pH?
Secara definisi, pH mewakili logaritma decatic negatif dari hidrogen ion kepekatan. Ini adalah nilai tanpa dimensi yang mencirikan larutan berair sebagai asid atau basa. Nilai pH berbeza dalam julat numerik dari 0 hingga 14. Pada nilai 7, larutannya adalah neutral. Nilai di bawah 7 menentukan asid. Semakin rendah nilai berangka, semakin berasid penyelesaiannya. Nilai di atas 7 menunjukkan penyelesaian asas. Penentuan nilai pH hanya masuk akal untuk berair penyelesaian kerana hidrogen ion (proton) atau ion hidronium (proton terikat pada a air molekul) hanya berlaku di sini. Oleh kerana semua tindak balas kimia dalam sistem hidup berlaku dalam larutan berair, nilai pH memainkan peranan penting dalam biologi. Setiap organ dan kawasan badan masing-masing mempunyai nilai pH individu.
struktur
Organ dan humor dalam tubuh manusia mempunyai nilai pH yang berbeza. Sebagai contoh, pH di darah biasanya berkisar dalam had sempit dari 7.35 hingga 7.45, jadi ini adalah julat yang sedikit alkali. Sistem penyangga memastikan bahawa nilai dapat disimpan dengan tetap. Penyimpangan ke atas atau ke bawah menunjukkan proses patologi dalam badan. Air kencing umumnya sedikit berasid, tetapi boleh juga bersifat alkali bergantung pada diet. Nilai pHnya berkisar antara 4.5 hingga 7.9. The perut menghasilkan asid hidroklorik untuk mencerna makanan. Oleh itu, ia mewakili organ yang paling berasid dengan pH 1-4. Yang beralkali enzim pankreas, yang berfungsi menguraikan nutrien enzimatik, meneutralkan pulpa makanan sekali lagi. The kulit mengandungi mantel asid yang disebut dengan nilai pH 5.5. Peluh juga sedikit berasid dengan nilai 4.5 untuk memberi kesan antibakteria. Dalam air liur, pH berkisar dari nilai yang sedikit berasid bermula dari 5.5 hingga nilai yang sedikit asas 7.8, bergantung pada diet.
Fungsi dan tugas
Semua proses metabolik dalam tubuh manusia berkait rapat dengan nilai pH. Antara lain, ia memainkan peranan utama dalam gula metabolisme (glikolisis), daya tahan vaskular, pengaliran pengujaan, aktiviti otot, dan oksigen mengikat kepada hemoglobin. Oleh itu, oksigen mengikat kepada hemoglobin lebih baik pada nilai pH yang lebih tinggi daripada pada nilai yang lebih rendah. PH di darah ditentukan oleh kepekatan of asid karbonik. Oleh itu, apabila terdapat banyak karbon dioksida (dilarutkan sebagai asid karbonikdalam darah, oksigen pengikatan menurun kerana pH yang lebih rendah. Pernafasan daripada karbon dioksida juga meningkatkan asas darah lagi. Ini sekali lagi membawa kepada pengambilan oksigen yang lebih baik. Mekanisme ini sudah mewakili sistem penyangga sederhana. Oleh itu, jika aktiviti kardiovaskular dan pernafasan berfungsi dengan normal, pH darah bergerak dalam had sempit yang ditunjukkan. Pengambilan oksigen dan pembebasan karbon dioksida tertakluk kepada mekanisme pengawalseliaan. Tetapi, jika paru-paru tidak lagi dapat menghembus nafas karbon dioksida, darah menjadi lebih berasid dan pengambilan oksigen dikurangkan. Inilah sebabnya mengapa pengukuran pH digunakan untuk mendiagnosis penyakit tertentu. Organisma sentiasa berusaha untuk menjaga nilai pH tetap stabil. Selain penyangga pernafasan (melalui bernafas, badan juga mempunyai penyangga kimia untuk darah dan air kencing. Sekiranya cecair badan menjadi terlalu berasid, protein terbentuk yang memintas ion hidrogen berlebihan. Ginjal juga terlibat dalam menjaga pH. Sekiranya badan menjadi terlalu berasid, buah pinggang mengeluarkan lebih banyak ion hidrogen melalui air kencing. Sekiranya badan terlalu alkali, lebih banyak hidrogen karbonat atau bikarbonat dikeluarkan dalam air kencing. Jadi jika pH sepatutnya meningkat, air kencingnya berasid. Sekiranya pH seharusnya menurun, air kencing akan kelihatan beralkali.
Penyakit
Banyak penyakit dikaitkan dengan penyimpangan pH. Oleh itu, pengukuran pH adalah bahagian penting dalam diagnosis. Seperti yang telah disebutkan, nilai pH darah bergerak dalam batas sempit antara 7.35 dan 7.45. Bahkan penyimpangan kecil ke atas atau ke bawah sudah boleh membawa kepada gangguan metabolisme yang mengancam nyawa. Di bawah nilai 7.35 yang kita bicarakan asidosis dan di atas nilai 7.45 yang kita bicarakan alkalosis. Acidosis mewakili pengasihan badan yang berlebihan. Terdapat dua penyebab akut asidosis. dalam asidosis pernafasan, paru-paru penyakit, patah tulang rusuk, atau sebab lain membawa hingga lumpuh pernafasan, yang menyebabkan darah menjadi berasid. Pada yang kurang biasa asidosis metabolik, asidosis disebabkan oleh metabolisme. Akibat asidosis akut termasuk rendah tekanan darah, aritmia jantung, dan koma. Akut alkalosis juga mempunyai bentuk pernafasan dan metabolik. Pernafasan alkalosis hasil daripada peningkatan pernafasan karbon dioksida semasa hyperventilation. Sebaliknya, alkalosis metabolik mungkin disebabkan oleh teruk muntah, diuretik terapi, pengambilan zat yang sangat beralkali, atau disfungsi buah pinggang. Alkalosis menampakkan diri dengan teruk aritmia jantung. PH di atas 7.7 boleh membawa maut. Rawatan asidosis atau alkalosis bergantung kepada sebab masing-masing. Penyakit kronik juga boleh menyebabkan penyimpangan pH jangka panjang.
