Dengan kira-kira 900 tumbuhan yang berbeza, bijaksana tergolong dalam salah satu genera yang paling kaya dengan spesies di dunia tumbuhan, tetapi hanya bijak sejati (Salvia officinalis), juga disebut taman, dapur atau penyembuh, digunakan sebagai ubat dan rempah tanam di dapur domestik dan farmasi herba kami. Nama Latin (salvare = untuk sembuh; salvus = menjadi sihat) menunjukkan sifat perubatan ramuan ini, yang dikenali sejak zaman kuno.
Bahan aktif dalam sage
Bahan aktif pusat, yang juga menyebabkan sengit bau daripada bijaksana tanaman pada masa yang sama, adalah minyak pati. Ini, bijaksana mempunyai kandungan yang tinggi (1 hingga 2.5%), terutamanya
- Thujone
- cineole
- Borneo
Di samping itu, kamper, tanin dan bahan pahit, glikosida, asid dan bahan bertindak estrogen juga terdapat. Sebaliknya, bijak hiasan dan padang rumput, yang asli dari kita, tidak mengandungi minyak pati.
Penyembuhan sifat bijak
Walaupun thujone, yang berlaku dalam sage sejati, adalah neurotoxin dan boleh menyebabkan halusinasi dalam dos tinggi, bijak adalah ubat serba boleh dan rempah tanaman kerana thujone sangat terhad air kelarutan dan oleh itu hanya berlaku dalam jumlah kecil dalam teh bijak. Sage menunjukkan pelbagai kesan:
- Antibakteria
- Antispasmodic
- Analgesik
- Perut
- Anti-radang
- Luka ditutup
- Menstruasi mengatur
- Pembersihan darah
Banyak kesan terhadap kesihatan
Sage adalah ubat yang baik untuk batuk, berpeluh, hilang selera makan and perut dan gangguan usus. Mandi wap Sage juga membantu berminyak dan bernoda kulit, itulah sebabnya bijak juga merupakan ubat yang popular untuk penjagaan kulit. Teh Sage mempunyai kesan pencegahan penyakit berjangkit seperti selesema, ia menyokong rawatan kencing manis dan digunakan sebagai berkumur untuk keradangan daripada mulut dan tekak. Gula-gula sage juga sering digunakan untuk sakit tekak dan selsema.
Sage semasa mengandung dan menyusui
In mengandung dan penyusuan, kesan teh bijak adalah kontroversi. Untuk berkumur dengan selsema, teh boleh digunakan tanpa ragu-ragu. Walau bagaimanapun, ibu yang menyusu harus sedar bahawa bijak mempunyai susu-kesan perencatan. Ini boleh membantu sekiranya berlaku berlebihan susu pengeluaran atau ketika menyapih. Walau bagaimanapun, wanita yang normal susu pengeluaran harus mengelakkan teh sage semasa menyusu.
Sage sebagai ramuan masakan
Sage adalah yang popular rempah. Daun sage segar harus diberi keutamaan ketika digunakan di Memasak, tetapi harus diberi dos dengan berhati-hati kerana kekuatan perasa yang kuat. Sage memanjangkan jangka hayat makanan dan mempunyai kesan perut. Ia boleh ditambah cincang halus sebelum disajikan ke semua sup, rebusan dan hidangan sayur. Juga hidangan tomato, salad dan ikan, unggas, kentang, pizza dan pelbagai minyak, tetapi terutama hidangan daging seperti permainan daging babi, daging lembu dan domba rasa lebih aromatik dengan penambahan bijak.
Resipi bijak untuk teh bijak
Untuk menyediakan teh bijak, anda boleh menuangkan 1/4 l panas air lebih dari 1 sudu kecil daun sage kering atau segar dan biarkan selama 10 minit. Teh bijak tidak boleh diminum untuk waktu yang lama dan tidak lebih dari 2-3 cawan sehari, kerana dos berlebihan boleh menyebabkan gejala keracunan. Dalam mengandung or buah pinggang penyakit, teh bijak mesti dielakkan. Untuk berkumur dengan jangkitan tekak dan faring, kesan teh bijak dapat ditingkatkan dengan menambahkan chamomile.
Tumbuhkan bijak, tanam, potong
Orang Rom membawa orang bijak ke seberang Pegunungan Alpen ke Eropah, di mana ia kemudian mendapat populariti yang besar di biara dan kebun pertanian kerana sifat penyembuhannya yang serba boleh. Sage adalah ahli keluarga tanaman labiates. Tumbuhan bijak kayu, yang berkembang hingga ketinggian lebih dari setengah meter, mempunyai batang bawah yang bercabang dan lebih suka lokasi yang kering dan cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik di kebun. Ciri-ciri bijak adalah daunnya yang terasa seperti kasar, malar hijau dan agak berkerut. Terdapat sebilangan besar variasi dari bijak sejati, termasuk bentuk beraneka ragam.
Potong dan panen bijak dengan betul
Tanaman sage dapat diremajakan dengan cara cacat atau bahkan keratan, yang membentuknya sendiri di dahan yang telah membungkuk. Potong sage harus pada musim bunga, jika mungkin, dan hanya jika anda ingin mengurangkan ukuran tanaman. Pemangkasan sage membuahkan hasil kemudian dengan pertumbuhan tanaman yang lebih subur. Dari bulan Jun hingga Ogos, sage menghiasi dirinya dengan bunga biru, jarang berwarna merah jambu hingga bunga putih yang dapat dijadikan padang rumput lebah. Sage mempunyai ketahanan yang terhad, jadi ia harus ditutup dengan kayu sikat selama sejuk musim. Daun sage dapat dituai sepanjang tahun, tetapi tanamannya paling besar sebelum berbunga. Untuk musim sejuk, hujung pucuk boleh dipotong dan digantung, ia kekal aromatik untuk waktu yang lama.
