isomalt
Produk Isomalt terdapat dalam banyak produk yang diproses. Sebagai ramuan murni, ia terdapat di kedai khas. Struktur dan sifat Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) wujud sebagai serbuk kristal yang tidak berbau, putih dan mudah larut dalam air. Ia disediakan dari sukrosa dan terdiri daripada campuran glukosa-sorbitol dan glukosa-manitol. Isomalt… isomalt
