Salah satu sebab mengapa ramai orang hari ini mempunyai masalah untuk mengekalkan atau mengurangkan berat badan mereka adalah kerana rasa kenyang yang terganggu. Ini boleh mempunyai beberapa sebab.
Apakah perasaan kenyang?
Salah satu sebab mengapa ramai orang hari ini mempunyai masalah untuk mengekalkan atau mengurangkan berat badan mereka adalah kerana rasa kenyang yang terganggu. Rasa kenyang adalah isyarat badan yang berlaku ketika makan, menunjukkan kepada pemakan bahawa dia tidak boleh mengambil makanan lagi. Ia dikendalikan oleh otak dan merupakan proses yang kompleks, yang butirannya belum diteliti sepenuhnya. Interaksi rasa lapar dan kenyang bertanggungjawab untuk membekalkan tubuh dengan makanan dan nutrien yang mencukupi. Perbezaan dibuat antara rasa kenyang dan rasa kenyang, yang hanya berlaku beberapa saat selepas makan. Apabila rasa kenyang terganggu, mekanisme pengawalan badan antara rasa lapar, selera makan dan kenyang tidak berfungsi atau tidak lagi berfungsi dengan baik.
Fungsi dan tugas
Tugas rasa kenyang adalah menunjukkan kepada tubuh apabila makanan dan nutrien yang mencukupi. Perasaan kenyang hampir merupakan rasa lapar, yang menunjukkan kepada tubuh ketika makanan diperlukan. Melalui interaksi rasa lapar dan kenyang, pengambilan makanan diatur. Ini dikawal oleh hipotalamus di diencephalon. Di kawasan ini di otak, semua rangsangan dalaman dan luaran dinilai semasa pengambilan makanan dan bahan utusan dirembeskan yang memberitahu tubuh tentang rasa kenyang. Rasa kenyang tidak sinonim dengan kepenuhan; kepenuhan hanya berlaku beberapa saat selepas makan dan menggambarkan keadaan selepas makan sehingga timbulnya rasa lapar seterusnya. Di dalam hipotalamus, ada pusat lapar dan pusat kenyang yang aktif pada masa yang berlainan. Kedua-duanya adalah sebahagian daripada rangkaian orexic, yang bertanggungjawab untuk mengawal pengambilan makanan. Isyarat awal rasa kenyang semasa makan dihantar oleh perut ketika makanan yang tertelan meregangkan dinding perut. Isyarat rangsangan ini diterima oleh hipotalamus. Walau bagaimanapun, isyarat kenyang tidak datang dari yang terisi perut bersendirian; chemoreceptors menghantar isyarat selari mengenai sejauh mana nutrien telah dimakan. Reseptor ini terletak di usus dan di hati. Kedua-dua isyarat bersama-sama memberi kesan pada rasa kenyang dan jumlah makanan yang dimakan. Sebagai contoh, jika hanya sejumlah besar cecair rendah kalori diminum, maka perut mengembang dan melaporkan isyarat, tetapi chemoreceptors tidak bertindak balas dan tidak ada rasa kenyang. Ia berfungsi sama sebaliknya. Sekiranya sejumlah kecil makanan dengan nutrien tinggi ketumpatan telah tertelan, chemoreceptors akan bertindak balas kerana cukup nutrien yang telah tertelan, tetapi perut tidak akan kerana dindingnya tidak cukup diregangkan. Isyarat rasa kenyang lain disampaikan kepada otak, sebahagiannya melalui darah dan sebahagiannya melalui jalan saraf, oleh hormon dihasilkan dalam usus semasa proses pencernaan, termasuk insulin and leptin. Sebaik sahaja banyak isyarat kenyang dihantar ke hipotalamus, ia bertindak balas dengan melepaskan bahan penekan selera makan seperti serotonin. Berapa banyak faktor yang berinteraksi dalam rasa kenyang belum diteliti. Selain pengaruh fisiologi, psikologi mungkin juga berperanan.
Penyakit dan keluhan
Dalam pelbagai gangguan makan seperti berat badan berlebihan (obesiti), makan berlebihan (bulimia), dan keinginan (makan berlebihan), interaksi rasa lapar, selera makan, dan rasa kenyang tidak berfungsi atau tidak lagi berfungsi sepenuhnya. Walaupun penyebabnya belum diteliti sepenuhnya, telah terbukti bahawa pada orang yang sering makan porsi besar, dinding perut memerlukan waktu lebih lama untuk merespon regangan. Akibatnya, mereka cenderung makan terlalu banyak. Pada gilirannya, pemakan tergesa-gesa makan dengan cepat sehingga makanan selesai sebelum perasaan kenyang bahkan dilaporkan. Dalam berat badan berlebihan orang, tidak sepenuhnya jelas sama ada isyarat kenyang yang tepat tidak lagi dihantar ke dalamnya atau adakah mereka tidak dapat melihatnya dengan betul. Para penyelidik mengesyaki bahawa diet yang kerap mengganggu metabolisme dan juga peraturan rasa lapar dan kenyang. Berdasarkan pengalaman diet, tubuh takut bahawa ia harus mengumpulkan cadangan untuk "tempoh kelaparan" di masa depan seperti diet dan tidak lagi mengirimkan rasa kenyang. Masalah psikologi juga dapat mempengaruhi dan mengganggu secara signifikan seimbang selera makan, kelaparan dan kenyang, seperti kegelisahan, kemarahan, kesedihan atau ketegangan. Pada orang yang mengalami keinginan, seperti di bulimia saraf, makan berlebihan, tetapi juga dalam beberapa berat badan berlebihan orang, kawalan terhadap kelaparan dan rasa kenyang hilang sepenuhnya. Mereka sering berhenti makan ketika mereka merasa ingin muntah. Ahli psikologi melihat salah satu penyebab tingkah laku makan yang terlalu ketat, baik dalam diet dan secara kekal kepala-makanan yang terkawal. Orang yang makan di a kepaladengan cara yang terkawal mengelakkan makanan "tidak sihat" dan berhenti makan sebelum bermulanya rasa kenyang untuk menjimatkan kalori. Akibatnya, badan sentiasa berada di bawah jumlah yang diperlukan kalori dan, menurut ahli psikologi, akhirnya berjuang dalam bentuk keinginan ketika kawalan kehendak dilemahkan, misalnya, oleh tekanan. Kesan yo-yo berikutan penurunan berat badan melalui diet adalah contohnya.
